För att rädda dig själv den framtida svårigheten att laga mat med en gammal aluminiumpanna som har sett bättre dagar, kommer du att behöva ta hand om pannan redan från början. Ett bra sätt att göra detta på är att bota, eller "krydda" som det ibland kallas, en aluminiumpanna direkt efter att du köpt den. Detta kommer att göra att mindre mat fastnar på det, och ju mindre mat som fastnar på det, desto längre kommer det att fortsätta laga mat som om det är nytt.
Tvätta din aluminiumpanna med en mjuk, våt trasa innan du någonsin lagar mat med den. Använd varmt tvålvatten, men blöt inte pannan i vatten. Tvätta inte din aluminiumpanna i en diskmaskin, nu eller någonsin, eftersom det kommer att ta bort pannan. Och tvätta den inte med något annat än en mjuk trasa.
Torka aluminiumpannan noggrant med en mjuk handduk.
Använd vegetabilisk olja för att belägga pannan. Använd en pappershandduk för att se till att hela tillagningsytan är täckt.
Sätt aluminiumpannan, fortfarande belagd med olja, inuti ugnen i två timmar med temperaturen på 250 grader Fahrenheit. Håll dig nära köket så länge ugnen är påslagen.
Låt aluminiumpannan återgå till rumstemperatur efter de två timmarna och rengör den sedan med en mjuk, våt trasa.
