Avokado mognar efter att de tagits bort från trädet. De börjar mogna i lagret och ibland säljs de i butiker medan de är hårda och omogna. Mognad avokado har en smörliknande och nötaktig smak, och de ger efter för mild press. Du kan använda mogen avokado för att skapa färsk guacamole eller lägga till dem i en sallad. Även om du står inför en behållare med stenhårda avokado i butiken kan du påskynda mognadsprocessen. När avokadon mognar är de lättare att skala och roligare att äta.
Lägg två eller tre avokado i en brun papperspåse.
Lägg till en banan eller äpple i påsen för att påskynda mognadsprocessen. Båda frukterna släpper etylengas, vilket hjälper till att mogna. Förvara påsen i rumstemperatur.
Kontrollera avokadon dagligen. Krama försiktigt avokadon för att avgöra om de har en något mjuk konsistens. En omogen avokado kommer att vara orubblig, medan en övermogen avokado kommer att ha en squishy konsistens. Vissa sorter av avokado får en djupgrön färg, men förlitar sig inte enbart på denna indikation.
Ta bort avokadon från den bruna papperspåsen när de har mognat. Använd avokadon direkt, när de väl är mogna kan de snabbt bli för mogna.
