Sparris är den friska ätarens drömmat -- den har inget fett eller kolesterol och är laddad med vitamin A, C och B6, såväl som kalium, fiber och folsyra. Sparris är utsökt rå, stekt, rostad eller ångad. Om du inte har en tillräckligt stor gryta för att ånga sparris på spisen, prova att ånga den i ugnen.
Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
Skölj sparrisen under kallt vatten för att säkerställa att all smuts och gryn tvättas bort.
Torka sparrisen med en ren kökshandduk eller hushållspapper.
Böj ett spjut för att bryta det vid dess naturliga brytpunkt och kasta de vedartade stjälkarna. Upprepa denna process för varje spjut.
Sätt in gallret i pannan och tillsätt precis tillräckligt med vatten så att vattnet inte når gallret.
Häll saltet i vattnet.
Lägg sparrisspjuten ovanpå gallret så att spjuten inte faller mellan hålen.
Täck formen med folie.
Sätt in formen i ugnen och tillaga i 10 till 15 minuter, beroende på önskad "bit" av sparrisen. Rätt tillagad har sparris lite motstånd när du biter i den; om den är överkokt kan den bli för mjuk och förlora en del av sina näringsämnen. Använd ugnsvantar för att ta bort den varma glaspannan från ugnen.
