Vad är skillnaden mellan High Impact och Classic Cuisinart Cookware?

Cuisinart kokkärl tillverkas med olika tekniker och material, vilket påverkar hur produkterna används och underhålls. Vissa av Cuisinarts köksredskap, inklusive deras rostfria stålprodukter, är gjorda med en kraftig bas. Andra, såsom Chef's Classic anodiserade set, använder en treskiktsdesign. Dessa olika komponenter har samma funktion att säkerställa en jämn värmefördelning. När man använder kokkärl är värmefördelningsmetoden inte lika viktig som kokkärlens materialsammansättning, som avgör hur den ska behandlas.

Värmeöverföring

• När du hittar kokkärl som beskrivs som "hög effekt" syftar detta på en tillverkningsprocess som förbättrar värmeöverföringen i kastruller och kastruller. Slagbundna produkter har en tjock aluminiumkärna, som Cuisinarts kokkärl i rostfritt stål. Andra produkter, såsom nonstick-anodiserade produkter, tillverkas med hjälp av en treskiktsprocess, som involverar tre inlagda lager av stål och aluminium som skapar överlägsen värmeöverföringsförmåga i kokkärlet.

Kokkärl med hög effekt

• Cuisinarts kokkärl i rostfritt stål är en del av Chef's Classic-serien, men den använder andra material än de andra produkterna i den linjen. Den är designad med rostfritt stål interiör och exteriör, vilket gör den hållbar och långvarig, med en klassisk finish. Interiören är sammansatt av aluminium och den har en slagkraftig bunden bas. Den kraftiga processen resulterar i en jämn värmefördelning som eliminerar varma punkter så att maten tillagas jämnt. Denna kokkärl har även värmebeständiga handtag i rostfritt stål.

Tri-Ply kokkärl

• Cuisinarts anodiserade uppsättning av kokkärl, också en del av Chef's Classic-produkterna, är sammansatt av en hårdare finish än rostfritt stål och har ingen slagkraftig bas. Anodiserad aluminium har härdats genom en elektrokemisk process. Dessa produkter är fodrade med Quantanium och förstärkta med titan, vilket ger en hållbar, nonstick-yta. Liksom setet i rostfritt stål har nonstick-kokkärlen en aluminiumkärna. Men istället för att använda en slagkraftig bindning för värmedistribution, använder den en treskikts sandwichkonstruktion som innehåller tre lager. Detta gör att värme kan överföras genom kokkärlet. Anodiserade kastruller och stekpannor är resistenta mot repor.

Skillnader

• Skillnaden mellan dessa köksredskap beror på materialen som de är gjorda av, snarare än hur de fördelar värme. Set i rostfritt stål med slagkraftiga bundna baser har ett klassiskt utseende. Men rostfritt stål har inte nonstick-förmåga, som andra klassiska köksredskapsset har, så det måste vara ordentligt kryddat och förberett för användning. Det anodiserade köksredskapssetet Chef's Classic kräver ingen förberedelse för att maten inte ska fastna, men den måste tvättas för hand. Produkter i rostfritt stål kan däremot diskas i diskmaskinen.