Fråga Hej:
Jag tror att jag kämpar mot candida albicans överväxt, men nyligen märkte jag att jag mådde riktigt bra och glad och energisk att äta min gräsmatade hamburgare rå och en kopp gräsmatad nötsuet rå, några gånger om dagen. Medan jag innan dess har ätit dem tillagade tillsammans med rå surkål och stekta ägg tre gånger om dagen i veckor, och jag märkte att mitt hjärta kändes tungt och slog tungt och mitt humör var för allvarligt, till och med argt. Jag försöker fortfarande bli av med candida, eller åtminstone bli av med muntrast och värk i kroppen. På min kokta kött och fett etc. kost har jag haft stor framgång med att övervinna värk i kroppen. Jag brukade få riktigt ont i axlarna när jag lyfte vikter, men när jag skar bort allt från min kost utom kött, fett, kraut och ägg blev jag övermänsklig i mina träningspass och återhämtningar. Sedan började jag märka att hjärtat bultade och den arga stämningen. (För allt jag vet kan det ha orsakats av äggen eller krauten.) Det var det som fick mig att försöka äta bara hamburgare och massor av suet i sin råa form (egentligen bestämde jag mig för att skära bort små skivor från ett fruset pund hamburgare för att lätta mig in i den eftersom jag inte gillar smaken ännu. Kokt kött är gott, men jag föredrar det faktiskt i kombination med livsmedel med hög stärkelse, men stärkelsen, verkar det som, gör ont i lederna, min syn suddig, och min hjärna fungerar inte bra, etc. Ärligt talat vet jag inte vad som händer, jag testar bara olika sätt att äta och försöker se hur jag mår.). Jag antar att jag undrar om min diet skulle vara komplett nog om jag bara äter rå gräsmat hamburgare och rå suet hela tiden (dessa livsmedel finns tillgängliga här i Wisconsin). Jag kunde lägga till lite rå lammlever eller lammhjärtan eftersom jag har mycket av dem i frysen, men jag har inte försökt tvinga mig själv att äta dem råa ännu. Skulle jag få i mig tillräckligt med kalcium och magnesium för mina ben etc. (Jag tänkte göra en benbuljong, men den skulle kokas så jag vet inte om jag behöver det), och skulle jag få tillräckligt med C-vitamin (gör jag behöver du till och med C-vitamin?)? Om inte, vad ska jag lägga till för att få en helt näringsrik kost (en som inte ger min candida eller vad som helst)? Jag märkte också att när jag åt den råa hamburgaren och den råa suetten i en och en halv dag, var min tunga mycket vit belagd, medan min tunga är normal på tillagat kött och fett. Är den vita, belagda tungan ett tecken på detox, eller gör rått kött och fett candida värre (även om lederna känns underbara)? Det verkar också för mig att när jag fuskar och äter stärkelse och till och med socker, medan mina leder värker, verkar mina testosteronnivåer vara högre. Jag skulle till och med gå så långt som att säga att när jag bara åt rått kött och fett (även om jag bara provade det i en och en halv dag i sträck) kände jag att mitt testosteron saknades. För det första, den andra dagen med bara rått kött och fett, verkade jag inte ha samma drivkraft i mitt träningspass med tunga lyft (kanske jag åt inte tillräckligt, för det är svårare att äta mycket mat som jag inte har vant mig vid smaken av ännu. Jag vet inte, bara en hypotes). Jag vet inte ens om jag vet vad jag pratar om (har ätit mycket stärkelse och socker idag, men hallå, inga ursäkter). Så jag undrar om jag äter rå hamburgare (kanske 1/2 lb, 3x/dag) och rå suet (kanske 1 kopp 3x/dag) och en viss mängd lammlever och eller hjärta dagligen (jag vet inte hur mycket vara bäst), skulle ge mig all näring jag behöver för att ha starka ben och friska hormonnivåer. Annars, kan du ge mig några förslag? Tack. --Guppa
Svar Jag har läst tidigare att candida i allmänhet dödas genom att ta bort kolhydrater. Problemet är att candida dör vanligtvis resulterar i ganska obehagliga symtom när man gör detta.
Ett annat problem är att många av oss inte nödvändigtvis klarar sig bra på raw zero-carb. Jag är ett typiskt exempel, som många, de första 2-3 veckorna av att gå rå, noll-carb, upplevde jag bara en minskning av fysisk prestation på det lokala gymmet plus en viss ökad mental vakenhet; det var efter det som saker och ting snabbt försämrades och jag började bli ett sjukhusfall, med kronisk trötthet, svarta ringar runt ögonen och flera andra symtom. Naturligtvis, som kontrast, finns det ett antal personer som Lex Rooker och Paleophil på rawpalaeoforums webbplats som, omvänt, faktiskt trivs med råa, noll-carb dieter. Jag antar att det jag säger är att prova raw, noll-carb först i några veckor men bara för att vara försiktig.
Citrusfrukter har jag hört är en av de minst sämsta kolhydrattyperna för en candida-relaterad diet, frukter med hög fruktos bör undvikas etc. Men råa grönsaker kan vara bättre.
Det finns gott om anti-candida-webbplatser som erbjuder information om dessa frågor.
Om du är orolig för testosteron, skulle jag starkt rekommendera råa vildfångade ostron. Det är inte bara en myt att de ökar sexlusten, ostron innehåller alla möjliga mineraler som behövs för att göra könshormoner, och många rawpalaeos kommer att intyga att de fungerar. Du kan också prova råa testiklar (vad de i handeln kallar "steniga bergsostron") - trots allt som kurer som - även om de är en förvärvad smak. I vilket fall som helst bör du äta ett brett utbud av rått orgelkött samt allt det råa muskelköttet (rå lever behöver du förmodligen inte så mycket av eftersom den redan är så koncentrerad i näringsämnen). För övrigt, jag, liksom ett antal rawpalaeos, är inte alls förtjust i raw suet - å andra sidan tycker jag smaken av rå märg (den krämiga inte den torra sorten) och rå tunga är mycket bättre (de är också full av hälsosamt råfett). Om du kan få tag på ovanliga organ som råa hjärnor, ännu bättre (även om det är nästan omöjligt i västländer).
Förresten, även om jag kan acceptera att (rå)nollkolhydrat kan vara till hjälp för vissa, tror jag att det kan finnas en övertillit i det segmentet av rått gräsmatat kött. Palaeo-folk åt en mängd olika andra livsmedel som råa skaldjur, rå fisk, rå fågel etc, så jag tror att det är en bra idé att få tag i vilt som vilda ankor/vildharar, vilda skaldjur som svärdfisk etc. Jag är av den bestämda uppfattningen att det mesta gräsmatade köttet inte är i närheten av lika hälsosamt eller högkvalitativt som kött från vilda djur.
Tänk också på att när man går över till rå, kan man ofta uppleva biverkningar när gifter börjar lämna kroppen, nämligen en detox. Till exempel ledde mina första 2-3 dagar av att gå obehandlat till att jag hade nästan konstant diarré. Det är ganska vanligt.
När det gäller vad/när man ska äta, tycker de flesta rawpalaeos att 1 stor måltid om dagen (under en 4-timmarsperiod) är tillräckligt. Detta görs delvis eftersom konstant matsmältning försvagar kroppen och lämnar färre resurser över för att hjälpa till att återuppbygga ens hälsa. Du bör inte äta Aajonus flera små måltider om dagen eftersom det inte fungerar.
Hur som helst, det bästa du kan göra nu är att bli av med all stärkelse.
För andra frågor du ställde:- Den vita beläggningen låter som en detox. För övrigt innehåller tillagad mat, tillsammans med mejeriprodukter/spannmål, opioider som är ökända för att smutsa ner kroppens hormonella/körtelsystem (kanske förklarar en ökning av intestosteron plus det snabba slaget hjärta etc.)
Re näringsämnen:- På en rawpalaeo-diet behöver du inte oroa dig för problemet med kalcium/magnesium, vanligtvis eftersom rått kött innehåller mycket av det du behöver. Å andra sidan har jag läst att candida kan hindra upptaget av viktiga näringsämnen, så att du kan överväga att ta ett tillskott. Jag personligen är helt emot kosttillskott och skulle mycket hellre föredra att äta en mat som innehåller mycket mineraler/vitaminer såsom råa ostron. C-vitaminämnet är en icke-fråga. Lex Rooker har påpekat att inte ens de som har kokta kolhydrater inte får skörbjuggsrelaterade symtom. Han menar att C-vitamin behövs mest för att äta råa kolhydrater men inte så mycket rått kött. Dietgurun Stefansson ansåg att så länge köttet var färskt, och bara rått eller lätt tillagat, så innehöll sådant kött tillräckligt med vilken substans som helst för att förhindra skörbjugg. Vitamin C, som för övrigt finns i rått kött, verkar inte förstöras helt förrän höga tillagningstemperaturer uppnås, även om det är ett av de vitaminer som är lättast att påverka av värme.
Här är ytterligare råd för nybörjare på RVAF-diet:
http://tinyurl.com/5rpb9g
Det kan också vara användbart att söka i rawpaleodiet yahoo-gruppen och rawpaleoforumet efter omnämnanden av candida samt att ställa frågor till styrelsen och fråga om andra medlemmars erfarenheter av candida.
HTH,
RPG
