Fråga Kära bror,
Vad är det för mat som ökar sömnigheten? Vad är det för mat som fräschar upp sinnet och hjälper oss att vara aktiva?
Urs broderligt,
Sendhil
Svar Hej Sendhil,
Förhållandet mellan "mat och humör" är komplext.
Lite allmän information:
För att förbättra sömnen:
Livsmedel som bröd, bagels och kex som innehåller mycket komplexa kolhydrater har en mild sömnförbättrande effekt eftersom de ökar serotonin, en neurotransmittor i hjärnan som främjar sömn.
Ett glas varm mjölk med honung är en av de äldsta behandlingarna för att främja sömn. Mjölk innehåller tryptofan som, när det omvandlas till seratonin i kroppen, inducerar sömn och förhindrar uppvaknande. Bananer, fikon och dadlar är också höga i tryptofan.
Livsmedel för att främja vakenhet och koncentration:
- koffeinhaltiga livsmedel (kaffe, te, cola)
- Högproteinmat som kött och mejeriprodukter främjar vakenhet genom att blockera syntesen av serotonin.
För en mycket mer detaljerad titt på förhållandet mellan mat och humör skulle jag rekommendera att läsa _Mat och humör_ av Elizabeth Somer. Du kanske också tycker att följande webbplats är intressant:
http://www.foodandmood.org/
Hoppas det hjälper!
Karen
www.getfitwithkaren.com
