Behöver människokroppen glycerol?

Fråga
Hej:

Behöver vi glycerol? För vad? Kan våra kroppar producera det eller måste vi ta det från mat? Vilka är symtomen - om några - på glycerolbrist?

Jag är medveten om att glycerol kan erhållas från matsmältning av fetter. Under matsmältningen bryts fetter ner till fettsyror och glycerol.

Om detta ligger utanför din expertis, skulle du vilja styra mig till en person eller grupp som kan svara på den här frågan?


Tack,

Grön

Svar
Hej
Glycerol är en komponent i fetter och oljor. Triglycerider (de mest rikliga fetterna i kroppen och kosten) består av en glycerolmolekyl med tre kol och tre fettsyror. Deras närvaro endast i fetter och oljor betyder att de behövs för människors hälsa, eftersom fetter och oljor behövs för en mängd olika användningsområden, såsom energi, hormonproduktion och cellmembransammansättning.
Eftersom glycerol finns i fetter och oljor är det praktiskt taget omöjligt att få brist på det. Det finns ett genetiskt tillstånd som kallas glycerolkinasbrist som förändrar uttrycket av gener involverade i lipidmetabolism, kolhydratmetabolism och insulinsignalering. Det är förknippat med psykomotorisk retardation, osteoporos, spasticitet, esotropi och benfrakturer.