O chá Oolong é um chá chinês tradicional, que é cultivado principalmente e processada na China e Taiwan. Este chá, sendo semi-fermentado, tem um sabor único que é bastante diferente dos chás verdes ou pretas tradicionais. Também conhecido como wu longa, este chá tem seu nome derivado da colhedora chinesa do mesmo nome que o criou. Ser nativa da China, é frequentemente servido em restaurantes chineses com as refeições e é comumente conhecido como "chá restaurante chinês (1). '
chá Oolong pertence à mesma família (Camellia sinensis), como chá verde e chá preto. A diferença entre eles reside no processamento. O chá verde é obtido por aquecimento levemente as folhas acabadas de colher para interromper o processo de oxidação. Quando as folhas estão autorizados a oxidar por um curto período de tempo, resulta na formação de chá oolong. Quando deixado para oxidar por um longo período de tempo, as folhas de chá se escuro e o produto final é o chá preto mais tradicional. Por isso o chá verde é não oxidado, chá oolong é semi-oxidado e chá preto é totalmente oxidado.
folhas de chá frescas têm uma elevada quantidade de catequinas. A oxidação reduz os níveis de catequinas nas folhas. Portanto, folhas de chá oolong têm níveis moderados de catequina. Eles têm uma taxa de oxidação de cerca de 10% -70%. Este chá é a mais rica entre todas as outras variedades no fato de que ele não só tem um sabor forte e refrescante, mas também é claro e perfumado
Oolong chá tem um grande gosto e pode ser consumido quente ou frio. O tempo de maceração das folhas e o número de infusões depender da variedade das folhas de chá ser usado. O método de preparação é simples e fácil. Aqui está o que você precisa fazer:
Além de seu sabor agradável e aroma refrescante, chá oolong beneficia a saúde em um número de maneiras. Na verdade, é mais benéfico do que as outras variedades de chá por conta de que ela tenha as qualidades combinadas de ambos os chás verde e preto. Além disso, uma vez que contém quantidades significativamente menores de cafeína quando comparado com as outras variedades, considera-se a ser uma opção adequada para aqueles que são sensíveis à cafeína. Alguns dos benefícios de saúde do chá oolong são as seguintes:
O consumo regular de chá oolong é conhecido por reduzir os níveis de colesterol, reduzindo assim o risco de ataques cardíacos. A pesquisa mostra que aqueles que bebem 1 a 6 xícaras de chá oolong em uma semana têm um risco menor de sucumbir às doenças cardiovasculares (2).
lípidos da pele são essenciais para uma pele vibrante. Os radicais livres aceleram o processo de envelhecimento, convertendo os lípidos da pele em peróxido de lípido. Isto resulta em manchas escuras e pigmentação da pele. Os polifenóis encontrados em folhas de oolong erradicar os radicais livres do nosso corpo (3), atrasando assim o processo de envelhecimento.
O composto de polifenóis no chá oolong aumenta o metabolismo da gordura no corpo através da activação de certas enzimas. Assim, o consumo diário de chá oolong promove a perda de peso e reduz a obesidade, acelerando o processo de lipólise que permite que o corpo a queimar mais gordura. A perda de peso do chá oolong é definitivamente um caminho muito mais saudável para escolher (4).
Chá Oolong melhora a saúde bucal por inibir o crescimento de bactérias que causam a cárie dentária e câncer oral. Os antioxidantes chamados polifenóis presentes no chá oolong contribuir para a melhoria da saúde bucal e higiene. Beber chá oolong ajuda a evitar o acúmulo de placa bacteriana, luta contra a cárie dentária e impede a ocorrência de cavidades (5).
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