chalotas são longas e finas como lâmpadas vegetal. Eles são mais pequenos em tamanho e crescem em cachos de lâmpadas no sistema radicular. As lâmpadas têm um sabor picante suave e um cheiro distinto, em comparação com cebola e alho. Este é um ingrediente popular usado pelos cozinheiros em todo o mundo. Além de adicionar sabor aos seus pratos, chalotas tem vários benefícios para a saúde e um elevado teor de nutrientes. Eles também são ótimos para o seu cabelo e são amplamente utilizados como ingrediente em produtos de tratamento do cabelo.
Shallots pertencem à cebola e allium família. Eles contêm nutrientes vitais, como vitaminas B & amp; C, cálcio, ferro e potássio. Existem muitas variedades de chalotas, como o francês cinzento chalota ou Griselle Genus Allium Oschaninii, Rosa chalota ou Jersey chalota, Banana chalota, cebola verde. Chalotas são também conhecidos como 'Chota Pyaz' em Hindi, 'Sambar Ullipayalu' em Telugu, 'Chinna Vengayam' em Tamil, 'Cheriya Ulli' em Malayalam, 'Sambar Eerulli' em Kannada, 'Sambara Cha Kanda' em Marathi, 'Gundhun "em bengali
Shallots contêm ferro, que é necessária para o bom funcionamento de suas células vermelhas do sangue. glóbulos vermelhos saudáveis contêm uma boa quantidade de hemoglobina que os ajuda a transferência de oxigênio dos pulmões para outros tecidos do corpo. É também essencial para o seu metabolismo, funcionamento adequado do cérebro e fazer seus tecidos fortes.
1 xícara de cebolinha pode fornecer 1,9 miligramas de ferro que dá 24 por cento da ingestão de ferro diária necessária para homens e 11% para as mulheres.
Shallots ajudar em uma digestão saudável. Devido ao seu teor de fibra alimentar, ele absorve água e enche o estômago após uma refeição. -Lo lentamente libera açúcar na corrente sanguínea e ajuda a amolecer as fezes, evitando assim a constipação. Também é útil na redução dos níveis de colesterol no sangue, prevenção de muitas doenças cardíacas.
Um copo de chalotas pode proporcionar 5,1 gramas de fibra dietética que é de 20 por cento da fibra diária necessária para as mulheres e 13% para os homens.
chalotas são uma rica fonte de potássio. Uma xícara de cebolinha pode fornecer 534 miligramas de potássio, que é de 11% de sua ingestão diária necessária.
O potássio é útil para regular os níveis de fluidos do corpo. Ela também ajuda no bom funcionamento das células nervosas e musculares. Isso ajuda o metabolismo por quebrar os hidratos de carbono em combustível corpo necessário. O potássio ajuda a manter um coração saudável, redução da pressão arterial. Deficiência de potássio pode levar a cãibras e fraqueza no músculo.
chalotas são comumente utilizados no cozimento, portanto, eles são cultivados extensivamente. Eles são usados como um condimento em várias cozinhas asiáticas numa forma finamente cortada ou frito. Chalotas são mais caros do que as cebolas e são popularmente usado em cozinhas, como Malásia e da Tailândia. Benefícios dos nutrientes 'chalotas pode ser adquirida por adicioná-los diretamente para o seu prato, saltear, somando-se massas. chalotas frescos pode ser combinado com frutas e legumes para salsas. Adicioná-los aos seus saladas, pizzas, sanduíches e wraps como chalotas caramelizadas. Você também pode grill, assado, assar, fritar, blanch, picles ou fervê-los. Chalotas também pode ser substituído com cebolas.
Um dos mais falado de benefícios para a saúde de chalotas é que eles são excelentes para o sangue e ajudar a prevenir doenças cardíacas. Cycloallin, um anticoagulante, é encontrado em chalotas que são úteis para proteger seu corpo contra doenças cardíacas. Ele contém allicicn que podem bloquear a formação de coágulos de plaquetas nos vasos sanguíneos para diminuir doenças vasculares periféricas (PVD), doença arterial coronariana (DAC) e acidente vascular cerebral. Eles são úteis na produção de um anti-coagulante, que dilui o sangue para curar os sintomas da doença cardiovascular, ataque cardíaco, doença aterosclerótica e acidente vascular cerebral.
Shallots podem fortalecer seu sistema imunológico de forma eficiente. Consumi-los diariamente para prevenir e curar resfriado, gripe e outras doenças.
Shallots contêm muito menos quantidade de calorias e cargas de nutrientes. Calorias em uma cebola depender de seu processo de cozimento. Se você estiver em uma dieta, você pode adicionar chalotas Bland alimentos e desfrutar o delicioso sabor sem empilhando em calorias. 2 chalotas colher de sopa fornecer apenas 14 calorias. Há 19 calorias presentes em 100 gramas de chalotas cozidos.
Shallots contêm mais nutrientes do que as cebolas. Eles têm mais antioxidantes, minerais, vitaminas e anti-oxidantes flavonóides, como a quercetina e kemferfol.
Juntamente com vários antioxidantes, chalotas contêm enxofre compostos anti-oxidantes como trisulfide dialilo, dissulfeto de dialilo, e dissulfureto de alilo propilo. Chalotas também têm propriedades anti-virais, anti-bacterianos e anti-fúngicos.
A alicina presente em chalotas pode ser útil para reduzir a produção de colesterol. Eles inibem a enzima HMG-CoA redutase em suas células do fígado
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A alicina em chalotas é útil para diminuir a rigidez dos vasos sanguíneos, como eles liberam vasodilatador óxido nítrico química (NO), que reduz a pressão arterial elevada
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