Magnalite kookgerei staat bekend om zijn duurzaamheid en de hoogwaardige materialen die bij de productie worden gebruikt. Het is een bekroonde kookgereilijn met een lange geschiedenis in de annalen van de culinaire kennis. Traditioneel Magnalite kookgerei is gemaakt van gegoten aluminium. Een hard geanodiseerde versie van Magnalite werd geïntroduceerd als kookgerei voor professionele koks.
Hard anodiseren geeft een dikkere coating van aluminium, maar het is nog steeds slechts een coating en kan beschadigd raken. Het eindproduct heeft een donkerbruin of zwart oppervlak. Hard geanodiseerd kookgerei is bestand tegen zouten en slijtage door dagelijks gebruik die normaal of gegoten aluminium kookgerei kunnen beschadigen. Het heeft speciale schoonmaakbehoeften.
Was hard geanodiseerd kookgerei nooit in de vaatwasser. Vaatwasmiddelen bevatten zouten die het oppervlak van Magnalite Professional Cookware beschadigen. Was uw Magnalite Professional kookgerei na elk gebruik grondig van binnen en van buiten. Wassen met heet, schuimend water met een vaatdoek of een zachte schuurspons. Grondig afspoelen en afdrogen met een zachte doek.
Gebruik geen staalwol om aangebrand voedsel te verwijderen, aangezien dit het kookgerei kan krassen en beschadigen. Laat verbrande potten en pannen een nacht weken in gewoon water, indien nodig, om verbrand voedsel gemakkelijker te verwijderen. Probeer geen mes of ander scherp instrument te gebruiken om voedsel te verwijderen dat vastzit op uw hard geanodiseerde kookgerei.
Gebruik een zachte, schurende poederreiniger zoals Bon Ami, of maak een pasta van zuiveringszout en water om eventueel aangebrand voedsel dat na het weken nog in uw Magnalite Professional Cookware achterblijft te verwijderen.
Na het reinigen moet de pan een gelijkmatige kleurtint hebben en terugkeren naar zijn matte uiterlijk. Een donkere of wazige plek op hard geanodiseerde oppervlakken betekent dat er wat voedselresten op het kookoppervlak achterblijven. Herhaal het reinigingsproces om deze vlekken te verwijderen. Droog grondig.
Om verkleuring aan de binnenkant te verwijderen, vult u de pan met water, voegt u 1 eetl. room van wijnsteen of 1 eetl. citroensap per liter water. Laat op laag vuur op het fornuis sudderen tot de verkleuring verdwenen is. Was en droog je pannen zoals gewoonlijk.
Laat gekookt voedsel niet voor langere tijd in uw Magnalite Cookware staan, of gebruik het kookgerei om voedsel in de koelkast te bewaren. Zout dat tijdens het kookproces wordt gebruikt, kan uw kookgerei beschadigen.
Smeer de binnenkant van uw Magnalite Professional Cookware van tijd tot tijd licht in met bakolie, zoals u zou doen met gietijzeren kookgerei, vooral als u van plan bent het voor een bepaalde tijd op te bergen. Verwijder eventuele toegangsolie door deze af te vegen met een papieren handdoek. De olie vangt al het stof op en met slechts een snelle spoeling is uw hard geanodiseerd kookgerei klaar voor gebruik.
