Met snelkookpannen kunt u voedsel sneller bereiden dan in een conventionele pot of pan. Ze zijn onmisbaar voor koken op grote hoogte, maar zelfs koks op zeeniveau zullen de snelheid waarderen waarmee soepen, bouillons en bonen klaar zijn om te eten. Innova snelkookpannen zijn verkrijgbaar in maten van 6, 8 of 10 liter, zodat je gemakkelijk de hoeveelheid voedsel kunt bereiden die je nodig hebt om te serveren of om later in te vriezen.
Voordat u begint te koken met uw Innova snelkookpan, moet u controleren of de rubberen pakking op zijn plaats onder het deksel is geplaatst. De pakking mag geen barsten of scheuren hebben. Bestel een vervangende rubberen pakking als u ziet dat de uwe beschadigd is. Controleer de stoomafvoer en het drukventiel om er zeker van te zijn dat ze schoon zijn en vrij van voedselresten van vorige bereidingen. Maak voorzichtig schoon en verwijder eventueel aanwezig vuil.
Bereid je eten zoals met een conventionele pan of pan, sauteer eerst de groenten als je dat wilt. Voeg alle kruiden en specerijen toe die u voor het koken wilt gebruiken voordat u het deksel erop doet. Het deksel kan over kokende of koude vloeistoffen worden geplaatst. Zorg ervoor dat het deksel goed gesloten is. Het deksel moet goed passen, zonder te wiebelen.
Heb je een model met een losse drukregelaar, ook wel wiebeltop genoemd, plaats dan de top op het drukventiel. Sommige modellen hebben een drukschakelaar en u kunt kiezen tussen 10 of 15 pond per vierkante inch druk. Normaal gesproken worden snelkookpannen gebruikt met een druk van 10 pond. Als u op grote hoogte kookt of uw voedsel sneller wilt bereiden, kook dan met 15 pond druk.
Snelkookpannen verwarmen voedsel op hogere temperaturen dan conventionele pannen. Aangezien uw eten sneller klaar zal zijn dan u misschien gewend bent, moet u de kooktijd zorgvuldig in de gaten houden om te voorkomen dat u te gaar en aanbrandt. Vul de Innova snelkookpan tot tweederde vol voor het beste resultaat. Verlaag de kooktemperatuur zodra de snelkookpan de volledige druk heeft bereikt. Probeer nooit een verzegeld deksel te forceren. Gebruik in plaats daarvan het overdrukventiel, weg van uw gezicht en lichaam wijzend. Zodra het fornuis weer op normale druk is gekomen, verwijdert u voorzichtig het deksel. De inhoud is heet en kan zelfs blijven koken, dus ga voorzichtig te werk. Maak je Innova Snelkookpan goed schoon, inclusief de pakking en drukventielen. Op die manier is je fornuis klaar voor gebruik wanneer je maar wilt.
