Als je van koken houdt, begrijp je de irritatie van het openen van bruine suiker om te ontdekken dat het zo hard als een rots is geworden. Een sneetje brood kan helpen om bruine suiker vers te houden, maar het kan ook rommelige kruimels in je suiker achterlaten. Zelfs luchtdichte containers houden bruine suiker niet lang vers. Een hulpmiddel dat veel mensen over het hoofd zien, is een suikerhouder, een kleine schijf die je van terracotta kunt maken. Wanneer de suikerhouder vochtig wordt gemaakt en in je bruine suiker wordt geplaatst, wordt voorkomen dat de suiker hard en oud wordt.
Rol terracotta klei in een 1-inch dikke plaat met een deegroller.
Druk de koekjesvormpjes voorzichtig in de klei. Verwijder de vormen.
Vuur de kleivormen af zoals aangegeven in de instructies van de fabrikant.
Week de gebakken vormen voor gebruik ongeveer 15 minuten in water. Droog lichtjes. De vormen zullen vochtig aanvoelen en een donkerdere kleur krijgen, maar mogen niet drijfnat zijn. Plaats een vorm in je bruine suiker om hem zacht te houden.
