Met spekkokers in de magnetron bak je spek snel en moeiteloos in je magnetron. Hoewel de meeste apparaten plastic onderdelen bevatten, zijn er ook glazen kookplaten beschikbaar. Het type magnetron dat u koopt, hangt af van hoeveel stukjes spek u in één keer gekookt wilt hebben. Kook spek sneller in de magnetron dan met een koekenpan en fornuis.
Hangapparaten bakken spek verticaal en bestaan uit meerdere delen. Het onderste stuk is voorzien van een ondiepe glazen schaal met opstaande randen. De andere stukken lijken op kleine rekken, ofwel in de vorm van een "V" of in de vorm van een kleine rechthoek die op een hoek staat. Je schuift de rekken in de ondiepe schaal en de opstaande randen zorgen ervoor dat de rekken niet omvallen. Elk stuk spek ligt plat op het rek en de gerechten koken tot acht stukjes spek tegelijk. Terwijl het spek kookt, druipen het vet en het vet af en vallen in de aangehechte pan.
Afhankelijk van de fabrikant ziet u mogelijk platte fornuizen die baconracks worden genoemd. De rekken lijken op kleine glazen grillpannen. De pannen hebben een vierkante, ronde of ovale vorm met opstaande ribbels langs de bodem. Je legt de spekblokjes plat op de richels en het spek blijft plat tijdens het bakken. Het vet druipt in de bodem van de pan. Spekrekken koken doorgaans minder stukjes spek, omdat de pannen kleiner zijn en er geen groot aantal stukjes in kunnen.
Glazen magnetron spekkokers hebben twee grote voordelen ten opzichte van koken op het fornuis. De fornuizen koken spek in slechts 60 seconden, tegenover maximaal 20 minuten op het fornuis. Als je spek op het fornuis kookt, zit het spek in zijn eigen vet, waardoor het spek nog vetter wordt. Bij het koken in de magnetron zakt het vet onder het vlees, waardoor het spek minder vet wordt. Glazen apparaten zijn bestand tegen meer druk en gaan langer mee dan vergelijkbare fornuizen van plastic.
Maak thuis je eigen spekkoker met slechts een paar items uit het hele huis. Plaats een klein bord ondersteboven op een grotere glasplaat en dek af met keukenpapier. Leg de spekreepjes op de papieren handdoeken en bak ze 60 seconden. Verwijder het spek, draai de reepjes om en bak nog eens 60 seconden. Herhaal het proces totdat het spek gaar is. Het vet trekt in de papieren handdoeken en loopt weg naar het grotere bord.
