Ananas geeft een tropische smaak aan veel gerechten, van salades tot cakes en hamglazuren. Ananas uit blik wordt bewaard in suikersiroop of ananassap en moet voor de meeste toepassingen worden uitgelekt. Bewaar het sap voor een ander gebruik of doe het in een glas met ijsblokjes voor een verfrissend drankje.
Snijd de boven- en onderkant van de ananas. Verwijder de huid. Snijd de ananas in vieren. Verwijder de kern. Houd de ananas in je niet-dominante hand. Schuif met de andere hand het mes langs de kern tegen het vruchtvlees van de ananas.
Snijd de ananas in stukjes. Doe in de keukenmachine tot het grof gehakt is. Doe de gehakte ananas in een vergiet en het vergiet in een kom. Dek af met plasticfolie.
Wikkel een baksteen of zware steen in aluminiumfolie en plaats deze in een zak met ritssluiting. Leg de steen op de ananas. De zwaartekracht en het gewicht van de steen zullen het sap uit de ananas afvoeren.
Open het blik. Schep de inhoud eruit. Doe in een zeef.
Plaats de zeef boven een kom om de sappen op te vangen. Duw de ananas tegen de bodem van de zeef om extra sap eruit te persen.
Bedek de zeef en kom met plasticfolie. Plaats in de koelkast om de resterende sappen door de zwaartekracht te laten ontsnappen.
