Zoete aardappelen hebben witte aardappelen onttroond en vervangen als een gezonder alternatief. In vergelijking met zijn witte tegenhangers, zijn zoete aardappelen rijker aan voedingsstoffen en hebben ze een lagere glycemische index. Dit maakt de seizoensgroente des te gezonder en voedzamer.
Er zijn veel gezondheidsvoordelen van het eten van zoete aardappelen, simpelweg vanwege de rijke en voedzame eigenschappen. Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamines zoals vitamine C, B2, B6, D, E en biotine. De zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van carotenoïden zoals bèta-caroteen en vitamine A, de hoogste van de categorieën wortelgroenten. PROBEER EEN AARDAPPEL DIEET PLAN VOOR GEWICHTSVERLIES
Carotenoïden in zoete aardappelen beschermen het lichaam tegen verschillende soorten kanker. Studies uitgevoerd bij meer dan 124.000 mensen aan de Harvard University toonden een 32 procent vermindering van het risico op longkanker aan bij personen die een reeks carotenoïdenrijk voedsel consumeerden als onderdeel van hun dagelijkse dieet. Zoete aardappelen zijn ook rijk aan ijzer, folaat, koper en mangaan.
Het beste van de seizoensgroente is dat het de bloedsuikerspiegel onder controle houdt. Dit komt omdat zoete aardappelen een lage glycemische index (GI) hebben die de bloedsuikerspiegel in evenwicht houdt. Zo komt de seizoensgroente de gezondheid van diabetici ten goede. AARDAPPEL OF RIJST:WAT IS BETER?
Aangezien het seizoen van zoete aardappelen is, volgen hier enkele gezondheidsvoordelen van het eten van zoete aardappelen.
Gezondheidsvoordelen van het eten van zoete aardappelen:
Omdat het een lage Glycemix-index heeft, is de consumptie van zoete aardappelen goed voor diabetici.
Vitamine B6 in zoete aardappelen maakt het een hart-gezonde groente. Consumptie van zoete aardappelen vermindert de chemische homocysteïne die hartaanvallen voorkomt.
Zoete aardappelen zijn een van de gezonde seizoensgroenten die rijk is aan vitamine C. Dit speelt een belangrijke rol bij de spijsvertering, de vorming van bloedcellen en de vorming van botten en tanden.
Het eten van zoete aardappelen is goed voor de gezondheid omdat het vitamine C en ijzer bevat. Dit verhoogt de productie van rode en witte bloedcellen en stimuleert ook het immuunsysteem.
Ouder wordende gezondheidsproblemen zoals een verzwakking van het gezichtsvermogen, een laag immuunsysteem enz. kunnen worden voorkomen door zoete aardappelen te eten. Ze zijn rijk aan vitamine C en carotenoïden (voorloper van vitamine A), zoals bètacaroteen, dat het immuunsysteem stimuleert en het gezichtsvermogen versterkt. Bovendien bestrijdt bètacaroteen de vrije radicalen, waardoor de vorming van rimpels wordt vertraagd.
Dit is een ander gezondheidsvoordeel van het eten van zoete aardappelen. De seizoensgroente heeft magnesium dat werkt als een antistressmineraal. Magnesium is ook goed voor het hart, de botten en de zenuwen.
Zoete aardappelen zijn een rijke bron van vitamine D. De consumptie van zoete aardappelen verhoogt de stemming, het energieniveau en versterkt de botten. Het speelt een belangrijke rol bij het gezond houden van botten, hart, zenuwen, huid en tanden.
