We horen tegenwoordig steeds meer over deze wonderbaarlijke voedingsstof, Omega-3-vetzuren genaamd. Elk artikel over gezondheid en voeding noemt omega-3-vetzuren minstens een dozijn keer. Voor degenen die nog steeds niet helemaal duidelijk zijn over wat deze voedingsstof is, het zijn eigenlijk vetten. Hoe kunnen vetten nu gezond zijn? Vetten kunnen gezond zijn als ze goede cholesterol bevatten.
Er zijn twee soorten vetten, goede en slechte. Slecht cholesterol of vet hoopt zich op in de slagaders en goede cholesterol helpt je hart gezond te houden. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren bevatten goede cholesterol. Kortom, deze voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren reinigen je aderen en zorgen voor voldoende vetten om de vaatwanden glad te houden.
Omega-3 vetzuurrijke voedingsmiddelen hebben tal van gezondheidsvoordelen. Ze zijn gezond voor het hart, vertragen veroudering en zijn goed voor de gezondheid van je hersenen. Meestal worden omega-3-vetzuren gevonden in vis. Er zijn echter ook andere voedingsmiddelen die omega-3-vetzuren bevatten. Hier zijn enkele veganistische en niet-vegetarische voedingsmiddelen die omega-3-vetzuren bevatten.
Bijna alle soorten vis bevatten omega-3 vetzuren. Maar vooral vette vissoorten zoals zalm zijn bijzonder rijk aan deze voedingsstof.
Lijnzaadolie is de best mogelijke veganistische bron van omega-3 vetzuren. Ze bevatten ook EPA en DHA.
Olijfolie bevat aanzienlijke hoeveelheden goede cholesterol. Echter, olijfolie van eerste persing of onbewerkte olijfolie is de beste als het gaat om omega-3-vetzuren.
Walnoten zijn rijk aan twee belangrijke voedingsstoffen; Vitamine E en omega-3 vetzuren. Walnoten zijn erg gezond voor het hart en helpen ook om de elasticiteit van de huid te behouden.
Eieren zijn energierijke bronnen van omega-3-vetzuren. Het is eigenlijk een mythe dat eieren niet gezond zijn voor het hart. Het meeste cholesterol dat in eieren aanwezig is, is goed en daarom is het een goede voeding voor het hart.
Vlees van op gras gehouden runderen is zeer rijk aan omega-3-vetzuren. In vlees krijg je omega-3 vetzuren die het dichtst bij de natuur staan. Dit komt omdat de vetzuren via dieren in de voedselketen komen.
Koolzaadolie wordt verwerkt tot koolzaadolie. Het wordt gelabeld als een van de meest gezonde oliën voor het hart. De reden is natuurlijk het gehalte aan goede cholesterol.
Zeevruchten zoals garnalen, krabben, oesters enz. zijn zeer rijk aan omega-3-vetzuren. De meeste koudwaterdieren bevatten grote hoeveelheden goede cholesterol.
Avocado is een vrucht die veel gezondheidsvoordelen heeft. Elke portie van deze vrucht geeft je ongeveer 250 mg goede cholesterol.
Pompoenpitten staan op de tweede plaats na lijnzaad als het gaat om veganistische bronnen van omega-3-vetzuren.
