Vraag Ik ben aan het shoppen voor mijn bruiloft en heb gemerkt dat veel plaatsen meer vragen voor een bruiloft dan voor dezelfde maaltijd in een restaurant. Waarom is dit? Is er iets tegen bruiloften of denken ze hier misbruik van te kunnen maken?
Antwoord Hallo Kat, ik weet echt wat je bedoelt met de prijsvergelijking, maar er zijn een aantal dingen waar je rekening mee moet houden en ik bedoel niet alleen bruiloften, maar banketten in het algemeen.
Ten eerste is het menu, ben je echt appels met appels aan het vergelijken, helemaal tot aan porties en dessert. Vaak is een restaurantmaaltijd echt kleinere porties en bevat het geen dessert, drankje of zoveel selecties.
Denk dan aan de kamer. Deze is alleen voor u en uw gast ingericht, niet voor zomaar iemand van de straat. In een restaurant worden de stoelen en tafel waar je aan zit kort nadat je klaar bent en weggaat door iemand anders bezet (of waren voor je komst al bezet door iemand anders) Maar voor een bruiloft is je stoel de hele avond van jou. Dus bijvoorbeeld, als een restaurant een dollar verdient met een maaltijd, de andere dollar als de volgende persoon die ruimte inneemt, verdienden ze twee dollar. Dit kan zelfs een derde keer gebeuren. Tijdens een bruiloft of banket wordt er maar één maaltijd geserveerd op een bepaalde stoel, dus ze moeten hun twee dollar verdienen met die ene maaltijd. Een banket kan een groter bedienend personeel hebben, aangezien in een restaurant een enkele server later op de avond dezelfde stoel zal bedienen.
Bruiloften hebben gebieden die "onproductief" zijn, zoals zitplaatsen aan slechts één kant van uw bruidstafel en de dansvloer. Dat zie je gewoon niet in een restaurant, want hoe meer ze erin passen, hoe meer potentiële winst ze moeten maken. Als een restaurant een dansvloer heeft, koopt u drankjes en creëert u zo een ander inkomen.
Dit zijn enkele van de belangrijkste punten die u zelf kunt opmerken nu u ze kent. Er zijn er meer dan deze, maar ze verwijzen naar elementaire zakelijke en bouwkosten zoals nutsvoorzieningen, advertenties, onderhoud, enz. en zonder naar de boekhouding te kijken, zou het heel moeilijk zijn om uit te leggen. Dus ik hoop dat dit je duidelijk maakt waarom.
Gary
