buffet- of gezinsstijl

Vraag
Ik weet niet hoe ver ik mijn cateraar moet geloven. Het lijkt erop dat hij alleen een buffetmaaltijd wil serveren. Is het beter om een ​​buffet of een familiemaaltijd te hebben?
Wat zijn menumogelijkheden?

Antwoord
Hallo Becky, alles hangt af van hoe je het wilt bekijken. Een buffet geeft je over het algemeen meer eten en een betere prijs, maar je gast moet uit zijn stoel komen om het te krijgen, terwijl een familiestijl meestal minder voorgerechten heeft en meer kost, maar ze blijven zitten. Er is ook veel meer verspilling bij een familiestijl en er is meestal iets op, tenzij de cateraar de tafels echt volzet en u natuurlijk meer in rekening brengt. Vanwege deze verspilling en ik wil niet zonder voedsel komen te zitten, wil ik persoonlijk geen familiestijl doen. Er is nog een alternatief als u niet wilt dat uw gast naar een buffet gaat en dat is een zittende maaltijd. Dit is een bediening aan tafel, net als een restaurant. Nogmaals, u krijgt nog steeds minder eten dan een buffet en over het algemeen tegen hogere kosten. Sommige plaatsen hebben mogelijk kleinere porties die de kosten kunnen drukken. Nog één ding om in gedachten te houden aangezien uw cateraar een buffet wil doen, dat is misschien waar hij zich in specialiseert, daarom kunnen de service en het eten op die manier beter zijn. In mijn omgeving zijn buffetten veel gebruikelijker. Mijn persoonlijke advies is:ga voor de beste prijs.
Wat menuselecties op een buffet betreft, raad ik aan om een ​​niet-vleesgerecht te kiezen samen met twee vleesgerechten. Kip is het meest populaire item dat wordt gekozen, gevolgd door een soort rund- of varkensvlees. Als u ervoor kiest om vaak te gaan zitten, zijn de voorgerechten luxer, zoals prime rib of steak. Ik weet niet of je er wat aan hebt maar af en toe zijn er erg etnische gerechten die gevraagd worden voor een bepaalde groep. Mijn advies is echter om eerst aan de cateraar te vragen wat de specialiteiten zijn en of je wat van het eten kunt proberen voordat je een keuze maakt. Onthoud dat wanneer u het menu kiest, u het menu kiest voor al uw gasten, niet alleen voor iets waar u op dat moment misschien zin in heeft. Hoe meer mensen je hebt, hoe groter de kans is dat er veel voorkeuren, antipathieën en dagelijkse behoeften zijn.
Gary