VOEDSEL OM TE SERVEREN

Vraag

-------------------------

Vervolg naar

Ondervragen -
De ceremonie is van 12-12.30 uur. Cocktailuurtje om te volgen, dan diner. Op het cocktailuurtje zou het oké zijn om gewoon koude salades te serveren en ohdorves te passeren (excuseer de spelling), aangezien een zittende maaltijd zal volgen of moet ik gaan met de volledige service van een warm buffetcocktailuurtje.

Ik waardeer je advies.

bedankt,
Shelley

Antwoord -
De meeste cocktailuren serveren meestal de hors d'oeuvres die u hierboven hebt beschreven (crudités, salades, rauwe reep, enz.) als er later een diner wordt geserveerd. De enige cocktailuren die ik met warme buffetten heb gezien, waren alleen cocktailrecepties (het was het enige eten behalve cake dat werd geserveerd). Ik denk dat je goed zit met je keuze.

Laat het me weten als ik je op een andere manier kan helpen.

Bedankt!
Helena =)

Bedankt Heleen,
Hier in NY hebben de meeste zaken een full-service cocktailuurtje en daarna een diner. Ik denk dat ik me zorgen maak omdat het cocktailuurtje om 12.30 uur is, wat lunchtijd is. . zullen mensen dan op zoek zijn naar meer substantiële eten? of wordt het teveel eten?
Bedankt, Shelley

Antwoord
In dit scenario hangt het af van hoe lang uw cocktailuurtje zal zijn. Als je niet van plan bent om het langer dan 30 minuten te laten duren, is een licht cocktailuurtje prima. Als u echter verwacht dat het langer zal duren (en vooral omdat dit de norm is in uw regio), zou ik doorgaan en het volledige buffet nemen. Het zal waarschijnlijk te veel eten zijn, en uw gasten eten misschien niet het grootste deel van hun diner, maar sommige gasten kunnen geïrriteerd raken (vooral als dit een lokale gewoonte is) als ze geen toegang krijgen tot substantieel eten voor een lang cocktailuurtje zo dichtbij tot lunchtijd.

Bedankt!
Helena