Vraag Beste broer,
Wat zijn de voedingsmiddelen die slaperigheid verbeteren? Wat zijn de voedingsmiddelen die de geest verfrist en helpt om actief te zijn?
Urs broeder,
Sendhil
Antwoord Hallo Sendhil,
De relatie tussen "eten en stemming" is complex.
Wat algemene informatie:
Om de slaap te verbeteren:
Voedingsmiddelen zoals brood, bagels en crackers die veel complexe koolhydraten bevatten, hebben een licht slaapverhogend effect omdat ze serotonine verhogen, een neurotransmitter in de hersenen die de slaap bevordert.
Een glas warme melk met honing is een van de oudste behandelingen om de slaap te bevorderen. Melk bevat tryptofaan dat, wanneer het in het lichaam wordt omgezet in seratonine, slaap induceert en wakker worden voorkomt. Bananen, vijgen en dadels bevatten ook veel tryptofaan.
Voedingsmiddelen om wakkerheid en concentratie te bevorderen:
- cafeïnehoudende voedingsmiddelen (koffie, thee, cola)
- Eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees en zuivelproducten bevorderen de alertheid door de synthese van serotonine te blokkeren.
Voor een veel gedetailleerdere kijk op de relatie tussen voedsel en stemming, raad ik aan om _Food and Mood_ van Elizabeth Somer te lezen. Wellicht vindt u de volgende website ook interessant:
http://www.foodandmood.org/
Hoop dat dat helpt!
Karen
www.getfitwithkaren.com
