우유 알레르기가 있는 경우 "dairy "를 식품 라벨에 표시하고 포장에 있는 성분 및 경고를 주의 깊게 연구합니다. 다행스럽게도 FALCPA(식품 알레르기 표시 및 소비자 보호법)에 의해 규정된 표시 규칙은 일반적으로 우유와 그 부산물이 어디에 숨어 있는지 알려줍니다.
하지만 다음을 포함하는 명백한 음식을 피한다고 해서 모든 알레르기 반응을 예방할 수는 없습니다. 아이스크림, 버터, 요구르트와 같은 우유. 우유 및 우유 성분은 의외의 곳에 숨어 있을 수 있으며, 자신을 안전하게 보호하려면 이러한 성분을 식별하는 방법을 알아야 합니다.
모든 유제품에는 우유가 포함되어 있지만 다른 식품도 마찬가지입니다. 알레르기로 인해 우유를 피하는 경우(유당 불내증과 반대), 우유 단백질인 카제인과 유청을 피해야 합니다. 이러한 식품에는 우유 단백질이 포함되어 있습니다.
이 우유는 우유 알레르기가 아닌 유당 불내증이 있는 사람들을 위해 설계되었습니다. 유당은 단백질이 아니라 당입니다. 유당이 없는 우유는 유당을 제거했지만 여전히 우유 단백질을 함유하고 있습니다.
이것은 계란과 우유 단백질(유장)로 만든 지방 대체제입니다. 아이스크림, 요구르트, 치즈 스프레드, 샐러드 드레싱, 마가린, 마요네즈, 커피 크리머, 수프 및 소스와 같은 저칼로리 식품의 지방 대체물로 사용됩니다.
Simplesse는 상표명이므로 이름으로 나열되지 않을 수 있습니다. 재료. 대신 "달걀 및 우유 단백질", "유청 단백질" 또는 "유제품 단백질"이 표시될 수 있습니다.
우유, 요구르트 또는 사워 크림으로 만든 모든 딥 또는 크림 드레싱(예:목장 또는 블루 치즈, 우유가 포함될 수 있습니다.
우유로 만든 것은 아니지만 공장이나 공장에서 제조할 수 있습니다. 우유 함유 제품도 생산하는 공장 라인에서. 교차 오염의 위험이 상당할 수 있습니다.
이 발효 음료는 케피어 곡물과 혼합된 동물성 우유(보통 소의 우유)로 만들어집니다. . 결과는 걸쭉하고 스무디 같은 음료입니다. 대부분 우유 단백질을 함유하고 있습니다.
우유 단백질, 염소 우유 및 기타 동물성 우유와 동일하지는 않지만 양의 우유는 유사한 우유 단백질을 가지고 있으며 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 우유 알레르기가 있는 사람은 다른 동물성 우유를 피하는 것이 좋습니다.
2021년 최고의 비유제품 8가지밀크 초콜릿에 우유가 들어 있다는 것을 알고 계실 것입니다. 그러나 다음과 같은 다른 과자에는 우유 성분이 숨겨져 있을 수 있습니다.
대부분의 사람들은 육류 제품에서 우유를 찾을 것이라고 기대하지 않지만 실제로는 일반적인 성분. 그리고 육류에는 다른 제품과 동일한 알레르기 항원 표시 규정이 적용되지 않습니다.
델리 미트 슬라이서는 육류 및 치즈 제품 모두에 자주 사용되며, 이로 인해 교차 오염. 델리 고기는 결합제 역할을 하는 카제인(우유 단백질)을 함유할 수도 있습니다.
우유 단백질은 증량제 또는 충전제로 핫도그에 첨가할 수 있습니다. 이를 통해 제조업체는 전체적으로 고기를 덜 사용할 수 있습니다. 핫도그(및 기타 육류 제품) 제조업체는 알레르기 항원을 강조 표시할 필요가 없으므로 성분 목록을 주의 깊게 읽는 것이 중요합니다.
델리 고기와 유사하게 우유 단백질은 충전제 또는 증량제로 사용할 수 있습니다. 경질 살라미 소시지, 이탈리안 소시지 또는 브렉퍼스트 소시지와 같은 소시지 가공
소고기나 닭고기와 같은 동물의 간은 우유에 담가 혈액을 제거할 수 있습니다. 맛이 떨어짐) 요리, 양념, 파테로 퓌레하기 전에. 성분 라벨을 읽거나 파테를 먹기 전에 어떻게 준비했는지 물어보세요.
일부 브랜드의 참치 통조림에는 카제인이 포함되어 있습니다.
일부 제조업체는 비린내를 없애기 위해 조개류를 우유에 담그고 있습니다. 구매하기 전에 항상 그 가능성에 대해 물어보십시오.
이것은 슈퍼마켓이 아닌 식당에서 흔히 발생하는 문제입니다. 일부 요리사는 스테이크의 상단에 버터를 약간 추가하여 육즙이 많아 보이게 합니다. 불행히도 이것은 외식의 위험 중 하나입니다. 재료가 추가되지 않은 "네이키드" 스테이크를 요청하고 외식할 때마다 서버에게 음식 알레르기가 있으면 알려야 합니다.
이곳에 숨겨진 우유 성분도 찾아보세요.
식품 알레르기가 있는 경우 항상 라벨을 주의 깊게 읽고 라벨이 명확하지 않은 경우 제조업체에 문의하십시오. 외식할 때 주저하지 말고 숨은 재료를 물어보세요. 의심스러운 경우 건너뛰고 심각한 반응의 위험을 피하십시오.
우유는 성인과 어린이에게 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나입니다. 우유 알레르기는 어린 시절에 자라는 경향이 있지만 그것이 어디에 숨어 있는지 아는 것은 여전히 중요합니다. 특히 새로운 식품을 시도할 때 참고할 수 있도록 우유 성분 코드 단어를 휴대하십시오.
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