녹차를 준비하는 2가지 간단한 방법

녹차는 특별한 음료입니다. 중국에서 시작된 녹차는 이제 전 세계적으로 인기 있는 건강 음료가 되었습니다(1). 음료로 사용하면 건강에 좋을 뿐만 아니라 스킨케어 및 미용 제품에 사용하면 매우 유용합니다.

녹차에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 다양한 효소와 아미노산을 함유하고 있으며 탄수화물과 지질이 풍부합니다. 녹차에는 스테롤, 폴리페놀, 카로티노이드, 토코페롤 등이 함유되어 있습니다. 카페인 및 관련 화합물도 녹차의 일부입니다. 떫은맛이 매우 강하며 차가 제대로 준비되지 않으면 이 맛이 더 강해진다. 하지만 규칙적인 연습을 하면 이 쓴맛을 줄일 수 있습니다.

녹차 종류:

진짜 녹차의 최고의 맛과 좋은 점을 얻으려면 중국 찻집에서 사야합니다. 중국인들은 항상 최고의 녹차 요리법을 가지고 있습니다!많은 값비싼 요리법을 이용할 수 있습니다.

• 용의 우물 또는 폐청:가장 비싼 녹차 중 하나입니다. 밝은 녹색을 띠고 생산량이 매우 적어 가격이 매우 높습니다(2).
• 젠차: 더 달콤한 녹차를 원하면 달콤한 녹차 (3)이며 용보다 싼 Sencha를 얻는 것을 고려하십시오. 드래곤웰이나 다른 비싼 녹차보다 매장에서 쉽게 구할 수 있어요.
• Bancha:Sencha의 저렴한 버전이며 맛도 덜합니다.
• 말차:가장 달콤한 녹차 중 하나입니다. 일본의 전통 의식에 사용되는 차입니다(4). 비싸고 많은 사람들이 그것을 녹차의 왕으로 생각합니다.
• 교쿠로:음지에서 재배한 이 녹차의 잎은 향이 진하지만 떫은 맛이 약합니다. 일본에서 가장 비싼 차 중 하나입니다.
• 겐마이차:일본에서 가장 인기 있는 차 중 하나이며 볶은 쌀과 산차 또는 반차 차를 혼합한 것입니다.
• 호지차:완성된 찻잎을 몇 분 동안 로스팅하여 만든 차이며 식사에 이상적입니다(5).

녹차의 장점:

1. 귀 감염 치료:

녹차가 귀 감염을 줄이는 데 도움이 된다는 사실을 알고 계십니까? 감염을 막는 데 도움이 되도록 녹차에 담근 면봉을 사용하여 귀를 청소하십시오(6).

2. 스트레스와 불안 완화:

녹차에는 스트레스와 불안을 완화하는 데 도움이 되는 아미노산이 있습니다(7). 답답한 마음을 달래는 완벽한 음료!

3. 바이러스 확산 방지:

일본 과학자들은 녹차의 egcg가 HIV 바이러스가 건강한 세포에 달라붙는 것을 막고 바이러스가 퍼지는 것을 막는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다(8).

4. 파킨슨병 위험 감소:

녹차는 파킨슨병으로 이어질 수 있는 뇌 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다(9).

5. 혈압 수준 조절:

녹차는 고혈압을 유발하는 지오텐신을 감소시켜 혈압을 낮게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다(10).

6. 면역 체계 강화:

녹차는 면역력 강화에 좋다. 차의 폴리페놀과 플라보노이드는 면역 체계를 강하게 유지하는 데 도움이 됩니다(11). 이것은 질병과의 싸움에서 더 나은 능력으로 이어집니다.

7. 저항 증가:

또한 녹차는 저항력을 높이는 데 도움이 되는 비타민 C를 제공하여 감기와 독감(12)으로부터 안전하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

8. 식중독 위험 감소:

녹차는 식중독 위험을 줄이는 데 효과적입니다. 또한 신부전 및 기타 신장 질환의 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다(13).

9. 골밀도 유지:

매일 녹차를 마시면 건강한 불소가 골밀도가 감소하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다(14).

10. 비만 위험 및 콜레스테롤 수치 감소:

녹차는 포도당이 지방 세포로 이동하는 것을 막아 비만 예방에 정말 효과적입니다. 또한 녹차는 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다(15).

11. 피부에 광채를 더합니다:

녹차는 피부를 젊게 유지하고 장수하는 데에도 좋습니다(16).

12. 암 위험 감소:

녹차는 높은 항산화 양으로 암의 위험을 줄입니다. 녹차의 항산화제는 신체가 암과 관련이 있는 것으로 여겨지는 세포 손상을 보호하도록 돕습니다(17).

13. 혈압을 낮춥니다:

녹차는 혈압과 콜레스테롤을 낮추기 때문에 심장병에 좋습니다(18).

14. 좋은 슬리밍 솔루션:

녹차는 체중 감량을 시도하는 사람들에게 도움이 됩니다. 슬리밍 동안 더 오래 운동하고 더 큰 결과를 얻을 수 있도록 에너지를 증가시키는 데 도움이 됩니다(19)

잎으로 녹차를 준비하는 방법:

우리가 집에서 만드는 보통의 홍차와 녹차 제조법은 다릅니다. 몇 가지 간단한 단계가 필요합니다. 녹차를 만들 때 90°C 이상의 물에 찻잎을 담그면 쓴맛이 난다는 점에 유의하세요. 따라서 뜨겁지 않은 물에 담가 두십시오.

필요한 것:

• 녹차 잎 – 기본 양은 녹차 1컵에 1티스푼입니다. 일부는 녹차 진주를 사용할 수도 있습니다.
• 차 여과기(세척 및 건조)- 이 여과기를 사용하여 일반 홍차를 만들 경우 이 단계가 필요합니다.
• 컵
• 스테인리스 스틸 냄비
• 물

1단계:

녹차 잎 한 티스푼을 섭취하십시오. 온 가족이 먹기로 결정했더라도 한 컵에 티스푼의 찻잎을 섭취한다는 점을 명심하십시오.

2단계:

이제 찻잎을 여과기/체에 담아 따로 보관합니다.

3단계:

이제 스테인리스 스틸 냄비/팬을 가지고 적절한 물을 끓입니다. 대신 유리 그릇을 사용하십시오. 녹차의 이상적인 온도는 80 ͦc ~ 85°C이므로 물이 끓지 않도록 주의하세요. 끓는점에 가까운 물을 가져와야 하지만 끓지 않아야 합니다. 실수로 끓기 시작하면 가스/열을 끄고 약간 식히면(예:30~45초) 사용할 준비가 됩니다.

4단계:

이제 차를 만들고 싶은 컵/머그를 놓습니다. 체/스트레이너를 컵이나 머그 위에 놓습니다.

5단계:

이제 뜨거운 물을 컵에 붓고 차를 최대 3분 동안 우려야 합니다. 이것은 우리가 매우 조심해야 하는 단계입니다. 모든 사람이 자신의 음료가 강한 것을 좋아하는 것은 아니며 차가 적절한지 확인하려면 숟가락을 가까이에 두고 30/45초마다 한 숟가락의 차를 마셔 맛이 맞는지 확인하십시오.

6단계:

이제 맛이 확인되면(또는 3분이 지나면) 체를 꺼내서 따로 보관합니다. 설탕(½작은술)을 추가하거나 건강한 선택을 원하시면 꿀(1작은술)을 추가하십시오.

7단계:

설탕/꿀을 넣고 음료를 몇 초 동안 식힌 후 녹차를 즐기세요.

분말로 녹차를 만드는 방법:

어떤 사람들은 시중에서 쉽게 구할 수 있는 녹차 가루를 사용하여 차를 만들 수도 있습니다. 그래서 녹차가루를 이용하여 쉽게 만드는 방법을 소개합니다.

다음이 필요합니다.

• 녹차 가루 – 1.5티스푼,
• 물 – 1컵,
• 설탕 – 1티스푼
• 다이어트 중이라면 설탕 대용으로 꿀 1티스푼을 사용하세요.

1단계:

스테인레스 스틸 그릇이나 유리 그릇에 컵 물을 받아 가열하십시오. 녹차는 열을 가하면 쓴맛이 나므로 온도를 잘 확인하세요. 주방 온도계를 사용하여 온도가 약 85°c인지 확인하세요.

2단계:

끓는점에 도달하면 불을 끕니다. 이제 몇 초 동안 식히십시오.

3단계:

물에 녹차가루를 넣어주세요. 담그는 시간은 3분 정도가 이상적이지만 1분 30초 후에 한 모금 마셔서 향이 충분히 강한지 확인하실 수 있습니다.

4단계:

3분이 지나면 색이 갈색으로 변해야 합니다. 스트레이너를 사용하여 차 가루를 걸러냅니다.

5단계:

차에 설탕이나 꿀을 넣고 컵에 붓습니다. 풍미를 더하기 위해 카다멈 가루를 약간 첨가할 수도 있습니다.

최고의 녹차를 얻으려면 다음을 기억하십시오.

• 시장에는 많은 변형이 있습니다. 다양한 변형을 시도하고 가장 적합한 변형을 선택하세요.
• 최고의 맛을 내기 위해 항상 좋은 품질의 잎/가루를 사용하십시오.
• 보통 일반 홍차와 같이 끓는 물에 가루를 절대 넣지 마십시오.
• 항상 뜨겁지 만 끓지 않는 물에 분말을 추가하십시오. 최적의 차를 만들기 위한 이상적인 온도는 80-85 °C입니다.
• 매일 3~4잔의 차를 마시면 꿀을 차에 첨가하십시오. 이렇게 하면 매일 섭취하는 설탕의 양이 줄어듭니다.

녹차에는 많은 이점이 있습니다. 따라서 건강 식품 및 생활 습관과 함께 매일 음료로 사용하면 몇 주 안에 결과를 보기 시작할 것입니다. 건강을 유지하고 건강을 유지하십시오!