수박은 매우 인기 있는 과일입니다. 우리 모두는 이 달콤하고 상쾌한 과일을 먹는 것을 즐기지만 일반적으로 건강상의 이점을 깨닫거나 알지 못한 채 과일에 흩어져 있는 작은 씨앗을 버립니다. 이 씨앗에는 지방산, 필수 단백질 및 많은 미네랄을 포함한 영양소가 들어 있습니다. 이 씨앗에는 티아민, 니아신, 엽산과 같은 비타민 B와 마그네슘, 칼륨, 망간, 철, 아연, 인 및 구리와 같은 미네랄이 풍부합니다. 게다가, 그들은 약 600g의 칼로리를 제공하는 100g의 수박 씨앗으로 훌륭한 칼로리 공급원입니다.
'tarbooj ke beej라고도 하는 수박 씨앗 '는 힌디어로 아시아와 중동 요리에 사용됩니다. 구운 수박 씨는 간식으로 제공되거나 샐러드를 장식하는 데 사용됩니다. 나이지리아에서는 특정 수프에 사용됩니다. 수박씨 오일은 머리카락과 피부에 유익한 이 씨앗에서 추출됩니다. 간단히 말해서, 수박 씨는 식용이며 건강에 좋은 선택이 될 수 있습니다.
앞서 언급했듯이 수박 씨는 풍부한 영양소와 미네랄 공급원이므로 버려서는 안 됩니다. 이 씨앗은 단단한 겉껍질을 가지고 있으므로 삼키기 전에 씹어서 영양을 섭취해야 합니다. 다음은 수박 씨앗의 건강상의 이점 중 일부입니다.
1. 우리 몸은 아미노산을 필요로 하지만 아르기닌, 라이신 등 체내에서 스스로 생성할 수 없는 필수 아미노산이 있어 반드시 식품을 통해 공급받아야 합니다. 수박씨에는 트립토판과 글루탐산과 같은 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 라이신은 칼슘 흡수를 도와 신체의 콜라겐 및 결합 조직 형성을 촉진하는 반면 아르기닌은 신체의 신진 대사, 심혈관계 및 성 건강을 향상시킵니다.
2. 수박 씨는 100g의 씨가 함유된 좋은 마그네슘 공급원으로 일일 권장량의 139%를 제공합니다. 마그네슘은 정상적인 심장 기능, 정상적인 혈압 유지, 대사 과정 및 단백질 합성 지원에 필수적입니다. 혈압과 당뇨병을 조절하는 것 외에도 심혈관 질환과 고혈압 치료에도 유익합니다.
3. 수박씨에는 리코펜이 함유되어 있어 얼굴에 좋고 남성의 생식능력 향상에도 도움이 됩니다.
4. 이 씨앗은 종합 비타민 B의 훌륭한 공급원이며 일부 보충제를 대체할 수 있습니다. 수박씨에 함유된 비타민 B는 니아신, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 비타민 B6, 판토텐산으로 구성되어 있습니다. 비타민 B는 건강한 혈액, 신경계 및 효과적인 면역 반응을 유지하는 데 필수적입니다.
5. 이 씨앗은 당뇨병 치료에 사용할 수 있습니다. 냄비를 덮은 상태에서 한 줌의 수박 씨를 1리터의 물에 45분 동안 삶습니다. 이 혼합물은 매일 차처럼 마셔야 합니다.
6. 수박씨는 병후 회복과 기억력 향상에 효과적입니다.
7. 수박씨의 거의 절반은 20%의 포화 지방으로 구성된 기름과 오메가-6 지방산을 포함한 단일불포화 및 다중불포화 지방을 함유하고 있습니다. 말린 수박씨 한 컵에는 하루 권장량의 약 80%를 차지하는 약 50g의 지방이 들어 있습니다. 따라서 수박씨는 칼로리와 에너지의 중요한 원천입니다.
8. 단백질 결핍은 매우 흔하여 세계의 가난한 국가에서 마라스무스(marasmus) 및 콰시오코르(kwashiorkor)와 같은 질병을 유발합니다. 단백질 함량이 높기 때문에 수박 씨는 단백질 결핍 퇴치에 매우 유용할 수 있습니다. 말린 씨앗 한 컵은 약 30g의 단백질을 제공합니다. 단백질과 그 아미노산은 근육, 피부, 결합 조직의 성장과 회복과 효소 생성에 필수적입니다. 길고 튼튼한 손톱을 유지하기 위해서는 단백질도 필요합니다.
건강상의 이점 외에도 수박 씨는 피부에도 좋습니다. 올레산, 리놀륨산 등의 불포화지방산 등 영양성분이 풍부한 수박씨는 피부를 건강하고 윤기있게 가꾸어 줍니다. 피부에 대한 몇 가지 이점은 다음과 같습니다.
9. 수박씨에 함유된 불포화지방산은 피부를 촉촉하고 부드러우며 탄력있고 윤기있게 가꾸어주며 여드름 및 기타 피부질환을 예방해줍니다.
10. 수박씨는 항산화제와 오일을 함유하고 있어 피부를 젊고 건강하며 생기있게 보이게 하여 노화의 징후를 예방합니다. 이러한 이점은 일주일에 한두 줌의 수박 씨앗을 섭취하면 관찰할 수 있습니다.
11. Ootanga 오일 또는 Kalahari 오일로도 알려진 수박씨 오일은 피부에 매우 유익합니다. 가벼운 질감으로 피부의 모공을 막지 않아 피부가 자연스럽게 제 기능을 할 수 있도록 하며 보습에 탁월합니다. 수박씨 오일은 보습력이 뛰어나 베이비 오일의 필수 성분으로 사용됩니다.
12. 수박씨 오일은 또한 피부 모공에 쌓이고 여드름을 유발하고 피부를 칙칙하게 보이게 하는 피지, 먼지 및 기름기를 제거합니다. 이 오일은 건성, 지성, 여드름 피부 및 노화 피부를 포함한 모든 피부 유형에 적합합니다.
13. 수박씨 추출물이 수분을 잠궈 노화를 방지합니다. 또한 피부의 탄력을 젊어지게 합니다.
14. 수박씨에 함유된 다양한 영양소는 특정 유형의 피부암과 감염으로부터 피부를 보호합니다.
앞서 언급했듯이 수박씨에는 단백질 함량이 높아 모발을 건강하고 윤기 있게 유지할 수 있습니다. 이 단백질에는 라이신, 아르기닌, 트립토판, 글루타민산과 같은 특정 필수 아미노산이 포함되어 있으며, 이는 모발을 건강하고 튼튼하게 유지하기 위해 신체에서 필요합니다.
15. 볶은 수박씨에는 멜라닌 생성에 관여하는 구리가 함유되어 있습니다. 아시다시피 멜라닌은 머리카락과 피부에 색을 부여하는 색소입니다.
16. 수박씨 오일은 피부에 도움이 될 뿐만 아니라 머릿단에도 사용할 수 있습니다. 앞서 언급했듯이 이 오일은 가벼운 질감으로 두피의 모공을 막지 않고 쉽게 흡수됩니다. 모발과 두피 건강을 유지하여 보습 효과를 제공하고 모발 성장을 개선합니다.
17. 수박씨 오일은 모발에 필수 지방산을 공급하여 모발 손상을 방지하고 수분을 유지합니다.
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