치즈를 좋아하지만 먹을 때마다 칼로리에 대한 죄책감을 느끼십니까? 더 맛있고 칼로리는 낮은 세상에서 가장 좋은 치즈를 맛볼 수 있다면 얼마나 좋을까요? 좋은 소식이 있습니다. 바로 당신이 원하는 종류의 치즈인 염소 치즈가 있습니다!
그리고 무엇을 더? 염소 치즈에는 많은 건강상의 이점이 있습니다! 염소 치즈와 그것이 제공하는 이점에 대해 더 알고 싶습니까? 계속 읽으세요!
염소 치즈는 염소 우유로 만들어지며 다른 치즈와 같이 부드럽고 단단한 형태로 제공됩니다. 우유로 만든 치즈보다 더 건강하고 좋습니다. 다른 형태의 치즈보다 더 많은 영양소를 함유하고 있다는 점 외에도 여기에 나열된 염소 치즈의 꽤 흥미로운 건강상의 이점이 있습니다!
염소 치즈는 일반 치즈의 저지방 대안입니다. 그것은 다른 치즈 형태보다 적은 양의 지방을 함유하고 있으며 일반 치즈를 염소 치즈로 대체하면 식단에서 포화 지방과 콜레스테롤의 양을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 염소 치즈는 일반 치즈에 비해 지방 함량이 절반에 불과합니다. 포화 지방의 경우 염소 치즈에는 일반 치즈(1)의 절반만 포함되어 있습니다.
염소 치즈는 우유를 사용하여 만든 다른 형태의 치즈보다 칼로리가 적습니다. 이상적으로는 체다 치즈를 염소 치즈로 대체하면 식단에서 200-300칼로리를 효과적으로 줄일 수 있습니다(2).
염소 우유는 일반 우유보다 훨씬 적은 양의 유당을 함유하고 있습니다. 유당은 일반적으로 치즈를 휘저을 때 손실되므로 염소 치즈에는 예외적으로 적은 양의 유당이 포함되어 있습니다. 이것은 유당 불내증으로 고통받는 사람들에게 이상적인 치즈입니다(3).
염소 치즈는 일반 치즈보다 나트륨 함량이 절반 이하입니다. 과도한 나트륨은 만성 질환과 심장 마비 및 뇌졸중과 같은 잠재적으로 치명적인 질병으로 이어질 수 있습니다(4). 일반적으로 의사는 하루에 2,300mg 이하의 나트륨을 섭취할 것을 권장합니다. 치즈에 거부감이 있으신 분들은 염소치즈로 바꾸셔도 좋을 것 같아요.
염소 치즈는 단백질 함량 면에서 일반 치즈만큼 풍부하지 않지만 신체의 적절한 기능에 충분한 충분한 양의 영양소를 제공합니다. 염소 치즈는 일반적으로 체다 치즈의 단백질 수준의 절반 이상을 함유하고 있습니다. 의사는 일반적으로 여성에게 46g의 단백질을 섭취할 것을 권장하는 반면 남성은 이상적으로 매일 56g의 단백질을 섭취해야 합니다.
염소 치즈는 소 치즈보다 더 많은 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 특히 비타민 D와 비타민 K가 풍부하며, 소 치즈와 같은 양의 비타민 A도 함유하고 있습니다. 염소 치즈는 또한 티아민, 니아신 및 리보플라빈과 같은 비타민 B가 풍부합니다. 리보플라빈은 조직 건강을 촉진하는 데 도움이 되는 필수 비타민입니다(5). 신체가 이러한 필수 비타민과 미네랄을 자체적으로 생성하지 않기 때문에 염소 치즈는 이러한 필수 비타민의 안정적인 공급원을 제공할 수 있습니다.
염소 치즈는 특히 칼슘이 풍부하며 소 치즈보다 칼슘 농도가 높습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 강화하고 질병으로부터 보호하는 데 도움이 되는 신체에 특히 중요합니다. 칼슘은 인체에 많은 이점이 있습니다(6).
이제 염소 치즈의 놀라운 건강상의 이점에 대해 알았으므로 일반 치즈를 염소 치즈로 대체하는 것을 고려하십시오. 그러나 신뢰할 수 있는 출처에서 구입하지 않으면 오히려 피할 수 있는 합병증과 상태로 이어질 수 있음을 기억하십시오.
집에서 염소 치즈 만드는 법을 알고 있습니까? 과거에 염소 치즈를 사용한 적이 있거나 지금 사용하는 경우 염소 치즈에 대한 경험과 여기에 있는 맛있는 요리법을 공유하십시오. 아래에 의견을 남겨주세요.
