연근을 먹을 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 당신의 대답이 아니오라면 많은 건강상의 이점이 있기 때문에 당신이 그렇게 할 때입니다. 이름에서 알 수 있듯 연꽃의 뿌리입니다. 수세기 동안 중국과 일본과 같은 동양 문화는 이 꽃을 매우 높이 평가했으며 씨앗, 뿌리 및 어린 줄기는 여전히 그들의 요리에 사용됩니다.
따라서 연근과 연근이 제공하는 놀라운 이점에 대해 더 알고 싶다면 이 게시물을 읽어보세요!
연근을 보면 그다지 매력적이지 않거나 식욕을 돋구지 않을 수 있습니다. 그러나 끝을 자르고 바깥 껍질을 벗기면 크림 같은 흰색의 살과 작은 터널처럼 끝에서 끝까지 이어지는 원통형 구멍이 보입니다. 그리고 맛은 어떻습니까? 글쎄, 그것은 아주 맛있습니다. 그렇지 않으면 다양한 맛있는 요리의 일부가 아니었을 것입니다!
연근은 삶으면 약간 바삭바삭한 식감이 있습니다. 부드러운 맛을 가지고 있어 많은 맛있는 요리법에서 다양한 음식과 잘 어울립니다.
연근에는 세계에서 가장 건강한 식품 중 하나가 되는 다양한 필수 영양소가 있습니다. 철분, 인, 칼륨, 망간, 구리, 티아민, 아연, 판토텐산, 비타민 C 및 비타민 B6를 포함한 미네랄, 비타민 및 식물 영양소가 독특하게 혼합되어 있습니다. 식이섬유와 단백질도 함유하고 있습니다.
다음은 연근으로 얻을 수 있는 10가지 건강상의 이점입니다.
연근에는 철분과 구리가 많이 함유되어 있으며 적혈구 생성에 중요한 역할을 하고 빈혈 증상 발병 위험을 낮추고 혈류를 증가시킵니다. 따라서 이 뿌리는 혈액 순환을 촉진하고 장기 산소 공급을 증가시키는 데 도움이 됩니다(1). 또한 혈액 순환이 잘 자극되어 기능, 활력 및 에너지 수준을 향상시킵니다.
연근에는 혈관 확장제인 칼륨이 풍부합니다. 이는 혈관을 이완시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 혈관의 강성과 수축을 줄여 혈류를 증가시키는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다. 또한 심혈관계에 가해지는 부담을 낮춥니다. 칼륨은 또한 체내 체액의 균형을 적절하게 유지하는 데 도움이 되며 혈류에 과도한 나트륨이 존재할 때 발생하는 영향을 방지합니다(2).
연근에는 상당한 양의 식이섬유가 함유되어 있다는 것을 읽었습니다. 이것은 대변을 팽창시키고 배변을 촉진하는 데 큰 도움이 됩니다. 또한 변비의 증상을 낮추고 소화 및 위액 분비를 통해 영양소의 흡수를 향상시킵니다. 장 평활근의 연동 운동을 자극하여 배변을 쉽고 규칙적으로 합니다. 이것은 차례로 치질을 예방합니다.
연근에 가장 풍부한 비타민 중 하나는 비타민 C입니다. 이 비타민에 대한 신체 요구량의 73%는 이 뿌리 100g에서 제공됩니다. 강력한 항산화제인 비타민 C는 여러 면에서 신체에 도움이 됩니다. 그것은 신체의 자유 라디칼을 제거하고 심장병 및 암과 같은 위험한 상태의 발병을 예방합니다. 그것은 혈관, 피부 및 기관의 강도와 무결성을 유지하는 데 도움이되는 콜라겐의 필수적인 부분입니다. 비타민 C는 또한 면역 체계의 주요 촉매제입니다.
피리독신은 B 복합 비타민의 구성원입니다. 그것은 기분과 정신 상태에 영향을 미치는 뇌의 신경 수용체와 직접적인 상호 작용을 합니다. 또한 두통, 스트레스 수준 및 과민성을 조절합니다. 연꽃은 수세기 동안 평화와 고요함의 상징이었지만 실제로 그것을 제공하는 것은 뿌리입니다!
심장을 건강하게 유지하는 것이 연근의 가장 큰 이점입니다. 칼륨의 혈관 확장 효능 및 체내 콜레스테롤을 제거하는 식이 섬유의 능력과 함께 연근에서 얻는 피리독신은 심장마비와 직접적인 관련이 있는 혈액 내 호모시스테인 수치도 조절합니다.
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