음식 제공

질문

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후속 조치

의문 -
예식은 12-12:30pm입니다. 이어지는 칵테일 아워, 그 다음 저녁 식사. 칵테일 아워에 그냥 차가운 샐러드를 제공하고 ohdorves (철자 실례)를 통과하면 좌식 식사가 따를 것이므로 뜨거운 뷔페 칵테일 아워의 풀 서비스와 함께 가야합니다.

나는 당신의 adivve를 주셔서 감사합니다.

감사 해요,
셸리

대답 -
대부분의 칵테일 시간은 나중에 저녁 식사가 제공되는 경우 일반적으로 위에서 설명한 전채 요리(크루디테, 샐러드, 생 바 등)를 제공합니다. 내가 핫 뷔페에서 본 유일한 칵테일 시간은 칵테일 리셉션 만 제공되는 시간이었습니다 (케이크 이외의 유일한 음식이 제공됨). 잘 선택하신 것 같아요.

다른 방법으로 도와드릴 수 있는지 알려주세요.

감사 해요!
헬렌 =)

Helen님, 감사합니다.
여기 NY에서는 대부분의 업무가 풀 서비스 칵테일 아워와 저녁 식사를 제공합니다. 칵테일 아워가 점심시간인 12시 30분이라 걱정이 되는 것 같아요.. 그럼 사람들이 더 푸짐한 음식을 찾게 될까요? 아니면 너무 많은 음식이 될까요?
고마워, 셸리

답변
이 시나리오에서는 칵테일 시간이 얼마나 되는지에 따라 다릅니다. 30분을 넘기지 않으려면 가벼운 칵테일 아워가 좋습니다. 그러나 그보다 더 오래 걸릴 것으로 예상된다면(특히 이것이 귀하의 지역에서 일반적이기 때문에), 저는 계속해서 전체 뷔페를 이용할 것입니다. 아마도 너무 많은 음식이 될 것이고 손님은 저녁 식사의 대부분을 먹지 않을 수 있지만 일부 손님은 긴 칵테일 시간 동안 상당한 음식에 접근할 수 없는 경우 짜증을 낼 수 있습니다(특히 이것이 현지 관습인 경우). 점심시간까지.

감사 해요!
헬렌