설탕 대 설탕 알코올

질문
친애하는 Ms. Birge,

내 질문은 설탕과 관련이 있습니다. 설탕과 설탕 알코올의 차이점은 무엇입니까? 식단에서 설탕의 양을 줄이려고 노력 중입니다. 당뇨병 환자는 아니지만 혈당이 정상보다 높습니다. 나는 많은 저탄수화물 제품의 라벨에 설탕이 0그램이지만 설탕 알코올은 10-20그램이라고 표시되어 있다는 것을 알게 되었습니다. 차이점과 혈당에 어떤 영향을 미치는지 설명해 주시겠습니까? 감사합니다.

답변
답변이 느린 점 죄송합니다. 설탕 알코올은 탄수화물(또는 설탕)의 절반 정도 혈당에 영향을 줍니다. 따라서 음식에 당 알코올이 포함되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 또한 일부 사람들은 당 알코올을 너무 많이 섭취하면 설사를 합니다.

혈당이 얼마나 높습니까? 혈당이 정상 이상일 때 당뇨병을 예방하는 데 도움이 되는 것은 체중 감소, 운동 및 식단의 섬유질 증가입니다. 따라서 탄수화물 식품을 선택할 때 섬유질이 더 많은 식품을 선택하십시오.

무설탕 식품에는 여전히 탄수화물이 포함될 수 있으며 탄수화물이 혈당을 높이는 요인이라는 것을 아는 것이 중요합니다. 탄수화물을 제한하라고 말하는 것이 아니라(당뇨병이 있는 경우에만), 무설탕 여부에 관계없이 식품에 얼마나 많은 탄수화물이 들어 있는지 알고 있어야 합니다. 설탕은 많은 탄수화물 중 하나에 불과하기 때문입니다. 예를 들어, 무설탕 아이스크림에는 여전히 탄수화물이 있습니다(우유에서).

이것이 귀하의 질문에 대한 답변이 되기를 바랍니다. 더 궁금한 사항이 있으면 알려주시고 건강을 위한 노력을 응원해주세요!

Jen Birge, RD, CDE