가장 마른 쇠고기 컷

질문
안녕하세요:저는 고기를 거의 먹지 않지만 가끔 맛있는 미트 로프가 땡길 때가 있습니다.요리 아트가 있고, 직접 고기를 갈아요.비용과 지방을 최소화하려면 어떤 쇠고기를 먹어야 할까요?
감사 해요

답변
그것은 자르는 것보다 더 많은 것에 달려 있습니다. 실제로 그것은 고기의 등급과 소가 자란 방식에 달려 있습니다. 당신의 정육점이 당신을 가장 잘 안내할 것입니다. 저지방 쇠고기를 사용하면 미트로프가 매우 건조해질 수 있으므로 촉촉한 상태를 유지하기 위해 맛이 좋은 액체(국물, 케첩, 바베큐 소스 또는 원하는 맛이 무엇이든!)를 추가해야 합니다. 쌀, 빵 부스러기 또는 기타 재료와 섞기 전분은 고기를 늘려 비용을 줄이고 지방을 더욱 줄입니다!