감자 칩

질문
한 번도 본 적 없는 '100% 아보카도 오일로 조리한' 감자칩을 구입했습니다. 나는 그런 종류의 기름이 다른 포화 지방보다 몸에 더 좋다고 생각하는데, 이 칩이 덜 해롭습니까? 감사 해요

답변
안녕하세요 리
흥미로운 질문입니다. 문제는 식단의 모든 것이 적당히 괜찮다는 것입니다. 건강하고 균형 잡힌 식단을 가지고 있고 1온스의 칩을 추가한다면... 문제 없습니다.
그러나 식단이 주로 칩과 ​​핫도그, 쿠키로 구성되어 있다면 문제가 있습니다.

칩에 대한 "나쁜" 부분은 튀긴 기름만이 아닙니다(대개 고도불포화 기름인 옥수수입니다). 다이어트에 기여하는 "빈 칼로리"의 양입니다. 1온스의 칩은 일반적으로 약 150칼로리를 제공하고 많은 양의 영양소가 아니기 때문에(보통 소량의 비타민 C가 이에 해당합니다) 이미 먹고 있는 것에 건강에 도움이 되지 않습니다.

아보카도 오일에 튀긴 칩은 여전히 ​​동일한 칼로리와 지방 함량을 유지합니다. 단일 불포화 오일은 다중 불포화 지방산이 신체의 "좋은" 콜레스테롤인 HDL을 어느 정도 낮추는 효과가 있다는 사실 때문에 다중 불포화 지방산보다 약간 낫습니다. 사람들은 식단에 단일 불포화 오일 공급원을 포함하도록 권장하므로 칩을 아보카도 오일을 사용하는 이 브랜드로 바꾸는 것은 현명한 조치입니다.

그러나 전반적으로 이것이 식단의 유일한 변화라면 큰 영향을 미치지 않을 것입니다. 그리고 다량을 섭취하는 경우(특히 과체중이거나 나트륨 섭취를 제한해야 하는 경우) 단일 불포화 오일 사용의 "좋은" 효과를 상쇄합니다.

도움이 되기를 바랍니다!
로리