오트밀, 무지방 요구르트 및 혈당 조절

질문
좋은 오후에요,
제 이름은 수잔이고 제가 뭘 잘못하고 있는지 궁금합니다. 나는 매우 엄격하게 조절되는 당뇨병 환자이며 A1C가 4.8로 낮습니다. 지난 몇 년 동안 나는 약간의 살이 쪘다. 다이어트와 함께 건강의 길을 가기로 했어요. 나는 아침으로 오트밀과 무지방 요구르트, 아침 간식으로 과일, 샐러드, 브로콜리, 살코기, 점심으로 약간의 버터를 곁들인 통곡물 잉글리시 머핀을 먹습니다. 그런 다음 오후에 다른 과일 조각. 저녁 식사로 나는 식사 o, 고바 및 또 다른 무지방 요구르트를 먹습니다. 체중이 줄어들고 콜레스테롤 수치가 환상적이며 기분이 좋습니다. 유일한 이상한 점은 복합 탄수화물(오트밀과 잉글리쉬 머핀)을 먹으면 분해되는 데 시간이 더 오래 걸린다는 것입니다. 내가 건강하게 식사를 하지 않았을 때 식사량의 인슐린이 줄어들었을 때 내 당분은 안정적이었습니다. 지금은 3시간 정도 지켜보고 인슐린 소량을 계속 복용해야 합니다. 나는 인슐린 펌프를 가지고 있어서 이것은 충분히 할 수 있습니다. 내가 먹고 있는 음식의 조합에 문제가 있는지 묻는 것 같습니다. 제안해 주시면 감사하겠습니다. 그리고 지금 제 삶에 스트레스가 많이 쌓이고 운동을 조금 더 하면 될 것 같아요.
감사합니다!
수잔

답변
친애하는 수잔,

당신이 언급한 음식 이후의 혈당 행동에 대한 이유는 혈당 지수(GI)에 있을 수 있습니다. 어떤 종류의 오트밀을 먹는지는 지정하지 않았지만 숫자는 다음과 같습니다.

오트밀, 느린 요리, GI =53
오트밀, 빠른 요리, GI =66

요구르트, 전지방, GI =22
요구르트, 무지방, GI =32

즉석에서 조리된 오트밀은 혈당 지수가 다소 높기 때문에 식사 후 혈당 수치가 스틸 컷 또는 통곡물 귀리보다 더 높아집니다. 흥미롭게도, 무지방 요구르트는 GI가 상당히 높기 때문에 혈액 조절에 도움이 되지 않는 것 같습니다. 최근에 많은 당뇨병 영양사들은 식단에 '좋은' 지방을 추가하는 것이 탄수화물 흡수를 감소시키기 때문에 혈당 조절에 도움이 된다는 데 동의했습니다. 이에 대해 의사와 상의할 수 있습니다.