피터 아디토
준비 시간: 20분
요리 시간: 25분
제작: 4인분
재료
1파운드 플랭크 또는 행거 스테이크
서빙용 라임 1개 주스와 라임 조각
코셔 소금 1티스푼
다진 마늘 2쪽
순한 1/2티스푼 칠리 가루
식물성 기름 3작은술
잘게 썬 적양파 1/2개
빨간색, 노란색, 주황색 각 1개씩, 피망 3개, 얇게 썬 것
신선한 것 1/2컵 또는 냉동 옥수수 알갱이
작은 옥수수 토르티야 8개, 따뜻하게 데운 것
슬라이스된 아보카도 1/2개
강판에 간 저지방 몬터레이 잭 1/4컵
살사 베르데 1/4컵 또는 2테이블스푼 잘게 썬 신선한 고수
잘게 썬 절인 할라피뇨 2큰술
저지방 사워 크림(선택 사항)
길찾기
1. 라임즙, 소금, 마늘, 고춧가루에 스테이크를 밀봉한 비닐봉지에 넣어 20~30분간 재워둡니다.
2. 그 사이에 큰 무쇠 프라이팬을 센 불에서 5분간 가열합니다. 팬에 식물성 기름 2작은술을 넣습니다. 붉은 양파와 피망을 추가하십시오. 자주 저어주면서 5분 동안 요리하십시오. 옥수수를 넣고 고추가 까맣게 타서 부드러워질 때까지 약 3분간 계속 요리합니다. 야채를 그릇에 옮기고 따뜻하게 유지하십시오.
3. 프라이팬을 종이 타월로 닦고 1분 더 가열합니다. 식물성 기름의 나머지 티스푼을 추가하십시오. 매리 네이드에서 스테이크를 제거하고 종이 타월로 두드려 말립니다. 팬에 스테이크를 놓고 중불로 줄이고 미디엄 레어로 8분 정도 익혀 중간에 한 번 뒤집는다. 보드에 옮겨 5분간 둡니다.
4. 스테이크의 결을 가로질러 슬라이스하고 후추와 라임 조각과 함께 플래터에 배열합니다. 따뜻한 토르티야, 아보카도, 몬터레이 잭, 살사, 할라피뇨, 그리고 원한다면 사워 크림으로 타코를 만드세요.
1회 제공량당 영양 정보: 416칼로리, 32g 단백질, 38g 탄수화물, 16g 지방(4.3g 포화), 7g 섬유
하루에 상품을 받으세요! 지금 입장하세요!피터 아디토
준비 시간: 10분
요리 시간: 10분
만드는 시간: 4인분
재료
16개의 중간 크기 세척, 껍질을 벗긴 꼬리 달린 새우(약 3/4파운드), 냉동된 경우 해동
참기름 2작은술
꿀 1 1/2작은술
카옌 꼬집음 후추
계란 2개, 살짝 풀어서
간장 1큰술
청주 식초 1큰술
찜 완두콩 1컵
볶은 참깨 2작은술
포장 지침에 따라 조리한 단립 현미 1 1/4컵
잘게 썬 잘 익은 아보카도 1개
길찾기
1. 육계를 예열하십시오. 중형 팬에 참기름과 꿀을 각각 1작은술씩 넣고 새우를 버무립니다. 카이엔을 추가합니다.
2. 새우를 평평하게 놓습니다. 한 면당 2분간 굽는다. 접시에 옮겨 담습니다.
3. 달라붙지 않는 작은 프라이팬을 중불로 가열하고 남은 참기름 1작은술을 넣습니다. 계란을 붓습니다. 약 2분간 설정될 때까지 방해받지 않고 요리합니다. 뒤집어서 두 번째 면이 1분 더 익을 때까지 요리합니다. 판으로 옮기고 조각으로 자른다.
4. 작은 그릇에 간장과 청주 식초를 나머지 꿀 1/2작은술과 함께 섞습니다.
5. 쌀에 완두콩과 참깨를 접으십시오. 계란 스트립, 새우 및 아보카도를 얹은 그릇에 밥을 제공하십시오. 간장-식초 혼합물을 작은 그릇에 넣고 테이블에서 이슬비를 내리는 데 사용합니다.
1회 제공량당 영양 정보: 483칼로리, 30g 단백질, 56g 탄수화물, 16g 지방(2.8g 포화), 6g 섬유
하루에 상품을 받으세요! 지금 입장하세요!피터 아디토
준비 시간: 10분
요리 시간: 10분
만드는 시간: 4인분
재료
매우 잘게 썬 파슬리 2테이블스푼*
매우 잘게 썬 구운 호두 2테이블스푼*
잘게 간 레몬 제스트 1/4티스푼
중간 크기로 껍질을 벗기고 뼈도 없는 닭 가슴살 반쪽 4개 1/2인치 두께
다용도 밀가루 2작은술
소금 1/2작은술
후추 1/2작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술
3 깍둑썰기한 샬롯
저염 닭 육수 1/4컵
신선한 레몬 주스 1테이블스푼, 서빙용 레몬 조각
찐 바스마티 현미 1 1/4컵
길찾기
1. 작은 그릇에 파슬리, 호두, 레몬 제스트를 함께 섞습니다. 닭고기에 밀가루를 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 매우 큰 프라이팬(또는 중형 프라이팬 2개)에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 샬롯을 넣고 반투명해질 때까지 1분간 볶습니다. 팬의 한쪽으로 샬롯을 밀어 넣고 닭 가슴살을 넣고 황금색이 될 때까지 한 면당 약 2분 정도 익힙니다.
3. 팬에 닭 육수와 레몬즙을 붓는다. 뚜껑을 덮고 닭고기에 구멍이 났을 때 육즙이 투명해질 때까지 약한 불에서 3~4분 더 끓입니다.
4. 집게를 사용하여 닭고기를 서빙 접시에 옮기고 액체와 샬롯은 팬에 남겨둡니다. 액체를 중불로 끓이고 걸쭉해질 때까지 1분간 저어줍니다. 파슬리 혼합물을 저어주세요. 닭고기 위에 소스를 붓고 레몬 조각을 얹은 밥 위에 올려주세요.
*다지는 시간을 줄이려면 미니 푸드 프로세서를 사용하세요.
1회 제공량당 영양 정보: 293칼로리, 36g 단백질, 19g 탄수화물, 8g 지방(1.3g 포화), 2g 섬유
하루에 상품을 받으세요! 지금 입장하세요!피터 아디토
준비 시간: 20분
요리 시간: 15분
만드는 시간: 6인분
재료
보볼리와 같은 12온스 통밀 피자 크러스트 1개
피자 소스 1/4컵
해동하고 물기를 잘 제거한 냉동 시금치 1/2컵
작은 빨강 1/4개 얇게 썬 양파
잘게 썬 부분 탈지 모짜렐라 1컵
슬라이스 중형 크레미니 버섯 6개
부분 탈지 리코타 1/4컵
파마산 치즈 2테이블스푼
1 엑스트라 버진 올리브 오일 스푼
발사믹 식초 2티스푼
길찾기
1. 오븐을 450도로 예열하십시오. 오븐 바닥에 크고 무거운 베이킹 시트를 놓습니다. 작업대에 피자 크러스트를 놓습니다.
2. 크러스트에 소스를 바르고 시금치와 양파를 펼칩니다. 모짜렐라치즈와 버섯을 뿌린다. 피자 위에 리코타 치즈를 올리고 파마산 치즈를 뿌린다. 올리브유를 골고루 발라주세요.
3. 얇은 도마나 두 번째 베이킹 시트 뒷면을 사용하여 피자를 오븐 바닥의 예열된 베이킹 시트에 조심스럽게 옮깁니다. 빵 껍질이 부풀어 오르고 가장자리가 색이 나기 시작하고 치즈가 녹을 때까지 10분 동안 굽습니다. 오븐에서 시트를 꺼내고 육계를 예열합니다.
4. 치즈가 갈색으로 변하고 부글부글 끓을 때까지 약 2분 동안 주의 깊게 관찰하면서 피자를 굽습니다. 피자를 시트 위에서 5분 동안 식히십시오. 발사믹 식초를 뿌리고 웨지 모양으로 썰어서 드십시오.
1회 제공량당 영양 정보: 252칼로리, 15g 단백질, 30g 탄수화물, 10g 지방(3.5g 포화), 5g 섬유
하루에 상품을 받으세요! 지금 입장하세요!피터 아디토
준비 시간: 15분
요리 시간: 45분
제작: 4인분
재료
엑스트라 버진 올리브 오일 1 1/2큰술
4등분하고 두껍게 썬 적양파 1개
소금 1/2작은술, 기호에 따라 추가
길이로 썬 작은 당근 2개, 1/2인치 두께의 조각으로 자르기(약 3/4컵) 껍질을 벗긴 버터넛 스쿼시(6온스)의 큐브 1 1/2컵
대략 다진 마늘 2쪽
1/4 크기 조각 3개 껍질을 벗긴 신선한 생강
1/2티스푼의 하리사 페이스트(대부분의 주요 식료품점에서 구입 가능), 추가 맛 추가
2티스푼 꿀, 추가 맛 추가
1티스푼 간 커민
전체 계피 스틱 1개
강황 1/4작은술
심자와 다진 자두 토마토 4개(1파운드)
4등분하고 1/2인치 덩어리로 자른 중간 크기 호박 1개(2컵)
슬라이스한 말린 살구 10개(1/4컵 포장)
물 1/2컵
물을 빼고 헹궈낸 19온스 캔 병아리콩 1개
갓 짜낸 주스 1/2 레몬, 맛 추가
포장 지침에 따라 조리한 통밀 쿠스쿠스 1컵(선택 사항)
차 4개 숟가락 슬라이스, 구운 아몬드
길찾기
1. 중불 이상의 큰 냄비에 올리브 오일을 데우십시오. 양파와 소금을 넣으십시오. 가끔 저어주면서 5분 동안 요리하십시오. 당근을 넣고 5분 더 끓입니다.
2. 버터넛 스쿼시, 마늘, 생강을 넣고 불을 중불로 올립니다. 5분간 저어가며 요리합니다.
3. 하리사, 꿀, 커민, 계피 스틱, 강황을 넣고 향이 날 때까지 1분간 저어줍니다. 토마토, 호박, 살구를 넣고 잘 저어주세요. 물을 붓고 중불에서 끓입니다. 뚜껑을 덮고 필요한 만큼 열을 줄이고 야채가 부드러워지지만 흐물거리지 않을 때까지 20~25분 동안 가끔씩 저으면서 부드럽게 끓입니다.
4. 병아리콩과 레몬즙을 넣습니다. 열을 높이고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 병아리콩이 가열되고 액체가 약간 걸쭉해질 때까지 5-10분 동안 끓입니다.
5. 추가로 소금, 하리사, 꿀, 레몬으로 맛을 내기 위해 간을 맞춥니다. 원하는 경우 쿠스쿠스 위에 얹고 슬라이스 아몬드로 장식합니다.
1회 제공량당 영양 정보: 350칼로리, 11g 단백질, 64g 탄수화물, 8g 지방(1g 포화), 12g 섬유
하루에 상품을 받으세요! 지금 입장하세요!피터 아디토
준비 시간: 10분
요리 시간: 15분
만드는 시간: 6인분
재료
소금
브로콜리 라베 1단
통밀 펜네 12온스
엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
껍질 제거한 이탈리아산 칠면조 소시지 2개
1/ 얇게 썬 중간 크기의 적양파 2개
다진 마늘 1개
잘게 썬 고추 조각
토마토 페이스트 2테이블스푼
부분 탈지 리코타 1/4컵
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
길찾기
1. 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 브로콜리 레이브를 추가하십시오. 4 분 동안 요리하십시오. 브로콜리 레이브를 소쿠리에 옮깁니다. 만질 수 있을 정도로 식으면 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 끓는 물과 같은 냄비에 펜네를 넣고 알단테가 될 때까지 요리합니다. 펜네를 버리기 전에 파스타 삶는 물 1/2컵을 비워둡니다.
3. 그 동안 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 소시지, 양파, 마늘, 고춧가루를 넣고 나무주걱으로 갈색이 될 때까지 8분 동안 부숴서 익힙니다. 다진 브로콜리 레이브를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 더 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞일 때까지 약 1분간 저으면서 요리합니다.
4. 불을 약하게 조절하고 프라이팬에 파스타를 넣습니다. 재료를 섞어 재료를 섞고 혼합물이 마른 것 같으면 예비 요리 물을 약간 추가합니다. 리코타 치즈와 파마산 치즈를 넣고 불을 끄고 잘 버무립니다. 즉시 서빙하십시오.
1회 제공량당 영양 정보: 342칼로리, 18g 단백질, 47g 탄수화물, 8g 지방(1.8g 포화), 2g 섬유
하루에 상품을 받으세요! 지금 입장하세요!피터 아디토
준비 시간: 15분
요리 시간: 10분
만드는 시간: 4인분
재료
엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술
가루 커민 1/2작은술
설탕 1/2작은술
후추 1/2작은술
소금 1/2작은술 꼬집음
연어 필레 4개(각 약 4온스)
무지방 그리스 요구르트 1/2컵
껍질을 벗기고 씨를 제거하고 깍둑썰기한 큰 오이 절임 1개
다진 파 1개 잘게 썬 것
다진 신선한 파슬리 3테이블스푼
신선한 레몬 주스 1티스푼
포장 지침에 따라 조리한 통밀 orzo 8온스
길찾기
1. 그릇에 올리브 오일, 커민, 설탕, 후추, 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 연어를 놓고 기름 혼합물로 윗면을 닦습니다. 10~20분 동안 냉장 보관합니다.
2. 육계를 예열하십시오. 작은 그릇에 요구르트, 오이, 파, 파슬리, 레몬 주스, 남은 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다.
3. 연어를 가장 두꺼운 부분의 중앙에서 거의 불투명해질 때까지 7~10분 동안 굽습니다. 요구르트 소스를 얹은 오르조 위에 서빙하십시오.
1회 제공량당 영양 정보: 487칼로리, 34g 단백질, 45g 탄수화물, 19g 지방(3.8g 포화), 10g 섬유
하루에 상품을 받으세요! 지금 입장하세요!
