그들은 결과를 얻을 수 있지만 고단백/저지방 식단이 당신에게 좋은가요?
파스타와 빵을 보면 비명을 지르지만 단백질에 열광합니까? 빠르게 체중을 줄이는 데 도움이 되는 인기 있지만 논란의 여지가 있는 저탄수화물 고단백 식단을 시작했을 가능성이 있습니다. 그러나 새로운 연구에 따르면 앳킨스 스타일의 식단은 동맥을 막히게 하고 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이 연구를 시작한 하버드 의과대학 교수는 초기 연구 이후 저탄수화물 고단백 생활 방식을 버리기까지 했습니다. 발견.
Anthony Rosenzweig 박사는 동료가 그의 식습관에 대해 그를 비난한 후 과학자 팀과 함께 연구를 시작했습니다. 이러한 다이어트는 사람들이 체중을 빨리 줄이는 데 도움이 되지만, 너무 많은 지방을 섭취하면 심장병과 신장 문제를 일으킬 위험에 대한 우려가 있습니다.
Atkins는 밀가루, 설탕, 감자와 같은 탄수화물을 금지하지만 단백질과 지방은 허용하는 저탄수화물 체제 중 가장 유명합니다. 일부 과일과 채소도 제한됩니다. 논란에 휩싸인 후 최근 몇 년 동안 진화하여 현재 소량의 파스타와 빵이 포함됩니다. Beth Israel Deaconess Medical Centre의 Rosenzweig 박사는 "우리 연구는 적어도 동물의 경우 이러한 식단이 심혈관계에 악영향을 미칠 수 있음을 시사합니다."라고 말했습니다. "규칙적인 운동과 함께 적당하고 균형 잡힌 식단이 대부분의 사람들에게 가장 좋은 것으로 보입니다."
이 연구에서 생쥐는 표준 고탄수화물 생쥐 식사, 적당한 양의 탄수화물과 단백질이 포함된 전형적인 서양식 식단, 저탄수화물/고단백 식단의 세 가지 다른 식단을 먹였습니다. 저탄수화물 식단은 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않았지만 죽상동맥경화증(동맥에 심장마비나 뇌졸중으로 이어질 수 있는 지방 플라크 축적)에 미치는 영향에는 상당한 차이가 있었습니다.
12주 후, 저탄수화물 식단을 섭취한 쥐는 체중이 덜 늘었지만 표준 쥐 음식을 섭취한 쥐보다 죽상동맥경화증이 15% 더 많이 발병했습니다. 서양 식단 그룹에서는 동맥경화증이 9% 더 많았습니다. 연구는 아직 초기 단계이며 전문가들은 동일한 변화가 인간에게는 일어나지 않을 수 있다고 말합니다. 화요일 심장 재단의 영양 정책 책임자인 Udell은 이러한 식단이 사람들의 장기적인 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있다고 말합니다.
"Atkins 스타일의 다이어트는 장기간의 건강을 희생시키면서 단기간의 체중 감량을 위해 나쁜 식습관을 장려하는 새로운 식습관입니다."라고 그녀는 말합니다. "심장 재단에서는 심장 질환의 위험을 증가시키는 것으로 밝혀진 포화 지방과 트랜스 지방이 많이 함유된 식품을 권장하지 않습니다. "건강한 체중을 유지하려면 과일과 채소, 통곡물, 살코기 및 지방 함량이 적은 육류를 많이 섭취하십시오. 유제품, 매일 30분 걷기."
매년 수백만 명의 호주인이 체중 감량에 실패합니다. 호주 영양사 협회(DAA)는 일반적으로 유행하는 다이어트가 시간이 지남에 따라 체중 증가로 이어질 수 있으며 종종 득보다 실이 더 많다고 말합니다. Nutrition Professionals Australia의 공인 영양사인 Tania Ferraretto는 모든 사람에게 맞는 다이어트는 없다고 말합니다. "체중 감량의 핵심은 소모하는 것보다 적은 에너지(킬로줄)를 섭취하는 것입니다."라고 그녀는 말합니다. "우리는 체중 감량에 성공하고 체중을 유지하는 사람들이 아침 식사를 먹고, 저지방 식단을 먹고, 정기적으로 체중을 모니터링하고 거의 매일 운동한다는 것을 알고 있습니다. "우리는 또한식이 요법이 체중 감량에 큰 영향을 미친다는 것을 알고 있으므로 개인의 영양 및 생활 방식 요구 사항에 맞는 식사 계획을 찾는 것이 중요합니다."
여기에서 Ferraretto는 세 가지 인기 있는 다이어트를 분석하고 그녀의 평을 내립니다.
이 식단은 수십 년 동안 지속되어 왔으며 영양학적으로 부적절합니다. 그것은 주로 과일과 채소를 포함하며 주 후반에 약간의 단백질을 포함합니다. 칼슘, 철, 아연, 단백질, 탄수화물 및 건강한 지방이 적습니다. 일주일 이상 추적하면 위험합니다. 그것은 체액과 근육의 손실을 초래하고 다이어트를 중단하면 체중이 다시 쌓이게 됩니다. 장기적으로 먹는 방식이 아니며 건강한 식생활 습관 형성에 도움이 되지 않습니다.
CSIRO 토탈 웰빙 다이어트는 고단백, 중탄수화물, 저지방 체중 감량 계획입니다. 정부의 건강한 식생활을 위한 호주 가이드보다 동물성 단백질이 풍부한 식품과 탄수화물이 적은 식품을 권장하지만 과일, 야채, 통곡물 빵 및 시리얼을 포함하여 여전히 대부분의 사람들의 영양 요구를 충족합니다.
어떤 사람들은 이미 기존의 체중 감량 다이어트에서 권장하는 것보다 더 많은 고기와 단백질 식품을 먹고 있으므로 이 다이어트가 다른 식사 계획보다 더 쉽게 채택될 수 있습니다. 식이 요법은 현재 권장 식이 요법에 따라 살코기 고기를 권장합니다.
토털 웰빙 다이어트에 대한 과학적 연구에 따르면 12개월 동안 이 다이어트의 체중 감량은 기존의 고탄수화물 체중 감량 다이어트와 동일했습니다. 그러나 이것은 증거를 기반으로 하고 존경받는 호주 영양 연구자들에 의해 개발되었기 때문에 많은 유행 다이어트에 대한 더 나은 대안입니다.
마크로비오틱 식단은 통곡물 식품, 야채, 과일, 콩류, 생선 및 견과류 섭취를 포함합니다. 목표는 식이섬유가 많이 함유된 최소한의 가공 식품을 섭취하는 것입니다. 이러한 식품은 건강에 좋지만 유제품 및 육류를 포함하여 일부 중요한 영양소가 풍부한 식품은 제외됩니다. 마크로비오틱 식단은 칼슘, 철, 아연, 비타민 B12 및 비타민 D가 낮을 수 있습니다. 영양 요구 사항을 충족하는 건강한 마크로비오틱 식단을 따르는 것이 가능하지만 신중한 계획이 필요하며 일부 사람들은 이것이 어렵다고 생각할 수 있습니다.
통곡물 빵과 시리얼, 과일과 야채, 유제품 또는 칼슘이 풍부한 대체 식품, 육류 및 육류 제품과 같은 모든 식품군의 식품을 포함하는 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 더 쉽고 실용적입니다. 건강한 지방과 기름. www.daa.asn.au에서 호주 영양사 협회를 방문하거나 1800 812 942로 전화하십시오.
아침식사
점심
저녁
