주철 조리기구는 관리하기 쉽고 자녀가 사용하고 손주에게 물려주기 위해 충분히 오래 사용할 수 있습니다. 간을 맞추고 적절하게 사용하는 방법만 알면 거의 파괴되지 않으며 기적을 일으킵니다.
훌륭한 요리 팬의 첫 번째 단계는 청소입니다. 팬이 녹슬면 쇠수세미를 사용하여 녹을 제거하십시오. 젖은 천으로 나머지 입자를 닦아냅니다. 냄비에 물을 3분의 2 정도 위로 붓습니다. 버너에 올려 놓고 버너를 높게 켭니다. 물이 끓으면 금속 주걱을 사용하여 타거나 붙어 있거나 녹슨 부분을 청소하십시오. 냄비에 물을 10분 동안 끓입니다. 팬을 비우고 이 단계를 다시 반복합니다. 이번에는 배수 시 물이 더 깨끗해야 합니다. 마른 수건으로 팬을 닦습니다.
종이 타월과 단단한 크리스코를 사용하여 팬 내부의 전체 표면을 닦습니다. 오븐을 200도로 예열하고 팬을 오븐에 30분 동안 두십시오. 30분이 지나면 단단한 크리스코로 팬에 다시 기름을 바르고 오븐에서 30분 더 굽습니다.
팬을 밤새 완전히 식히십시오. 아침에 여분의 기름을 닦아냅니다. 이제 팬에 양념이 되었습니다.
주철 팬을 사용하자마자 물을 붓고 주걱을 사용하여 걸려 있을 수 있는 모든 부스러기와 부스러기를 제거합니다. 잠시 끓인 후 헹구고 반복합니다. 두 번째 끓여서 헹군 후 마른 종이 타월로 팬을 닦고 팬이 뜨거울 때 크리스코를 소량 도포합니다.
