나무 손잡이가 있는 칼의 손잡이는 칼날보다 먼저 손상되어 절단 표면이 여전히 양호한 상태라도 칼을 쓸모 없게 만들 수 있습니다. 나무로 된 칼을 최대한 활용하려면 손잡이를 조심스럽게 관리해야 합니다. 정기적인 세척 및 기타 처리로 칼 손잡이가 가능한 한 오랫동안 좋은 상태를 유지할 수 있습니다.
칼을 사용할 때마다 즉시 씻으십시오. 음식이나 기타 잔여물이 나무에 달라붙어 시간이 지나면 제거하기가 더 어려워집니다.
칼을 손으로 씻으십시오. 식기 세척기는 칼 손잡이에 훨씬 더 많은 스트레스를 줍니다. 또한 훨씬 더 오랜 시간 동안 물과 접촉 상태를 유지하므로 손잡이가 물에 잠겨 뒤틀릴 수 있습니다.
칼을 담그지 마십시오. 냄비와 프라이팬은 때와 잔여물을 부드럽게 하기 위해 담가둘 수 있지만 칼은 이 처리에 잘 반응하지 않습니다. 장기간 물과 접촉하면 나무 칼 손잡이가 손상될 수 있습니다.
몇 달에 한 번씩 칼 손잡이에 기름을 바르십시오. 칼이 깨끗하고 건조한지 확인하고 종이 타월을 사용하여 표면을 기름으로 가볍게 닦습니다. 이 치료를 위한 특수 제품을 사용할 수 있지만 카놀라유를 사용할 수도 있습니다.
칼을 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 습도는 나무를 휘게 하는 경향이 있고 곰팡이 문제를 일으킬 수 있으므로 칼을 지속적으로 건조한 장소에 보관해야 합니다.
