퐁당은 케이크 및 기타 구운 식품을 장식하는 데 사용되는 설탕 기반 아이싱입니다. 퐁당은 기성품 형태로 제공되거나 필요에 따라 준비하기 위해 혼합하여 구입할 수 있습니다. 준비된 퐁당은 유연하고 반죽과 같은 일관성을 갖는 시트로 롤아웃됩니다. 퐁당은 모양으로 쉽게 자르거나 디자인으로 성형되며 케이크 위에 쉽게 드레이프되어 독특한 프로스팅 옵션을 제공합니다.
작업 영역의 표면을 슈가파우더 또는 옥수수 전분으로 가볍게 코팅하고 롤링 핀에 먼지를 뿌립니다. 롤링 핀을 사용하여 퐁당을 1/8인치 두께 또는 케이크 장식 프로젝트에 원하는 두께로 굴립니다.
만들고 싶은 퐁당 컷아웃의 모양을 선택합니다. 쿠키 커터를 퐁당 안으로 똑바로 눌러 끝까지 잘리도록 합니다. 원하는 모양을 모두 잘라냅니다.
주걱으로 퐁당 컷아웃을 들어 올려 옆에 둡니다. 즉시 사용하지 않는 경우 컷아웃을 밀폐 용기에 보관하십시오.
