목재 또는 플라스틱 중에서 어떤 유형의 도마가 더 안전하고 사용하기에 가장 좋은지에 대한 논쟁이 계속되고 있습니다. 주방용으로 선택한 도마의 종류에 관계없이 도마를 새롭게 하고 신선하게 유지하는 방법이 있습니다. 도마를 적절하게 유지 관리하면 수명이 연장되지만 도마를 제대로 관리하지 못한다면 도마 표면을 젊어지게 하기 위해 취할 수 있는 조치가 있습니다.
부엌 싱크대에 물 4컵과 표백제 1테이블스푼을 섞습니다. 플라스틱 도마를 물에 넣고 약 15분 동안 담가 두십시오. 보드를 제거합니다.
젖은 판자를 행주 위에 놓습니다. 베이킹 소다로 보드를 덮습니다. 깨끗한 칫솔로 보드를 문지르면서 베이킹 소다에 레몬 또는 라임 주스를 충분히 뿌려 페이스트를 만듭니다. 15~30분 동안 칠판에 풀을 그대로 두십시오.
수돗물 아래 보드의 페이스트를 헹군 다음 뜨거운 비눗물로 보드를 씻으십시오. 헹구고 말리십시오.
보드를 평평한 표면에 놓고 휘어졌는지 확인합니다. Food Service Warehouse에 따르면 보드가 평평하지 않으면 부상을 피하기 위해 보드를 교체해야 합니다. 그러나 보드가 약간만 휘었다면 식기 세척기에서 세척하십시오. 뜨거울 때 즉시 보드를 제거하고 평평한 표면에 놓습니다. 보드 위에 두꺼운 책을 한 시간 동안 쌓습니다. 대부분의 보드는 휘거나 휘는 정도가 향상됩니다.
가는 사포로 원을 그리며 가벼운 홈이나 절단부를 샌딩합니다. 보드 표면의 절단부와 홈이 깊으면 박테리아를 보호할 수 있으므로 보드를 교체해야 합니다.
액체 접시 세제로 뜨거운 물에 보드를 씻으십시오.
미네랄 오일 용기를 용기 뜨거운 물에 넣어 오일을 데우십시오. 오일이 따뜻해지면 보드를 미네랄 오일로 덮습니다. 오일이 나무를 적시도록 합니다. 미네랄 오일은 나무를 밀봉하여 박테리아가 침투할 수 없도록 하고 나무에 수분을 공급하여 건조하고 부서지기 쉬운 상태가 되지 않도록 합니다.
물 1컵과 식초 3큰술을 섞어서 나무 도마에 행주로 문질러 냄새를 제거합니다. 보드를 헹구고 행주로 완전히 말립니다.
