와인 감정가들은 와인 경험의 모든 요소에 주의를 기울여 와인의 풍미가 어떠한 방식으로도 오염되지 않도록 합니다. 레스토랑 크리스탈 클린(Restaurant Crystal Clean) 웹사이트에서는 휘발성 와인 화합물이 극도로 민감한 세제 잔류물이 쌓이지 않도록 식기 세척기에서 와인 잔을 주의해서 세척해야 한다고 조언합니다. 좋아하는 와인을 한 모금 마셨을 때 경험하는 유일한 맛은 기대하는 섬세한 포도뿐입니다.
식기세척기 하단 선반에 있는 상업용 와인잔 선반을 사용하여 필요한 만큼의 와인잔을 안전하게 세척하세요. 이러한 랙은 유리 제품을 안정화시켜 줄기가 깨지는 것을 방지하고 유리가 다른 식기 세척기 내용물과 부딪히는 것을 방지합니다. 사용하지 않을 때는 랙을 제거하십시오.
소량의 무향 식기 세척기 세제를 사용하여 와인 잔을 개별적으로 세척하여 비누 잔여물이 잔을 오염시키지 않도록 하십시오.
마지막 헹굼 과정이 끝나면 식기세척기에서 와인잔을 꺼냅니다. 손으로 와인잔을 말리라고 Jennifer Jordan은 Savor Each Glass 웹사이트의 "Washing Wine Glasses:From Chore to Art Form"에서 권장합니다. 보푸라기가 없는 수건을 사용하십시오.
