열대 지방에서 배송된 바나나는 녹색으로 배송되어 식료품점에 도착하기 전에 썩지 않습니다. 녹색 바나나는 과일이 대부분 설탕보다 단단한 녹말이기 때문에 멍에 더 강합니다. 그러나 그들은 그 부드러운 노란색 바나나 맛이 없습니다. 완전히 익은 바나나는 갈색 반점이 있는 깊은 노란색 피부를 가지고 있습니다. 바나나가 계속 익어감에 따라 피부는 더 어두워지고 결국에는 검게 변합니다. 며칠 안에 노란색으로 변하는 녹색 바나나를 얻으세요.
열린 메쉬 바구니에 바나나를 걸어 공기가 순환할 수 있도록 합니다. 바나나를 그릇에 넣으면 그릇과 바나나 껍질 사이에 수분이 끼어 피부가 곰팡이가 생기기 시작할 수 있습니다. 또 다른 방법은 나무 판자나 카운터에 바나나를 놓아두는 것입니다.
며칠 기다리십시오. 바나나는 녹색을 잃기 시작하고 노란색으로 변하기 시작합니다. 바나나처럼 부드러워지고 향도 더 좋아집니다.
테스트 바나나를 껍질을 벗기십시오. 껍질은 바나나 안의 껍질에서 쉽게 떨어져야 합니다.
잘 익은 사과, 배 또는 기타 과일과 함께 바나나를 갈색 백에 한 겹으로 넣습니다. 다른 잘 익은 과일이 없으면 이 방법을 사용할 수 있습니다.
가방을 바나나에 최대한 가깝게 접습니다. 바나나와 다른 과일은 에틸렌이라는 가스를 내뿜습니다. 가스의 존재는 과일의 숙성을 촉진합니다. 바나나를 봉지에 넣으면 가스가 농축되어 바나나가 며칠 안에 익습니다.
기다리다. 가방을 펴서 바나나 껍질 색깔을 보면서 매일 확인해보세요. 황금색이 되면 바나나가 익은 것입니다.
