18/10이라는 명칭은 스테인리스 스틸의 금속 비율을 나타냅니다. 보다 구체적으로, 18/10은 스테인리스 스틸 식기에 대략 18%의 크롬과 10%의 니켈이 포함되어 있음을 의미합니다. 크롬은 스테인리스 스틸에 녹 및 얼룩 방지 특성을 부여하고 니켈은 색상을 제공합니다. 18/10은 스테인리스 스틸 식기의 가장 일반적인 등급이며 본질적으로 18/8 식기와 동일합니다. 시간이 지남에 따라 식기가 변색되는 것을 알 수 있습니다. 이는 스테인리스 스틸의 경우 정상이며 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.
스테인리스 스틸에 올바른 세척액을 사용하는 것은 색상을 유지하는 데 매우 중요합니다. 무리아산이나 염산과 같은 강산성 세제를 스테인리스 스틸 식기에 사용하면 변색됩니다. 이와 같은 강산은 배수구 세정제나 녹 제거제에서 흔히 볼 수 있습니다. 스테인리스 스틸 식기를 사용하여 산성 세제를 휘젓거나 용기에서 긁어내지 마십시오. 연기라도 변색을 유발할 수 있으므로 스테인리스 스틸 식기를 용액에서 멀리 두십시오.
일부 음식 찌꺼기, 특히 토마토 소스나 레몬 주스와 같은 산성 음식은 식기를 변색시킬 수 있습니다. 그러나 이것은 일반적으로 식기를 음식물 찌꺼기에 오랫동안 담가 두었을 때만 발생합니다. 스테인리스 스틸 식기를 남은 용기에 그대로 두지 말고 식기를 사용한 후 즉시 음식물 찌꺼기를 닦아주세요.
일부 지역은 수돗물에 철분이 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 일반적으로 지하수가 철 퇴적물에서 유출되었을 때 발생합니다. 일반적으로 건강에 영향을 미치지는 않지만 스테인리스 스틸 식기에 약간의 변색을 일으킬 수 있습니다. 이를 방지할 수 있는 유일한 방법은 집에 물 조절기를 설치하여 물에 있는 과도한 철분을 제거하는 것입니다.
열은 스테인리스 스틸 식기를 변색시킬 수 있지만 일반적으로 냄비는 이러한 유형의 변색에 더 취약합니다. 식기 세척기의 가열 장치에 떨어지거나 가열 중이거나 뜨거운 난로에 직접 식기를 놔두면 가열 변색이 발생할 수 있습니다.
일부 강렬한 변색은 영구적일 수 있지만 스테인리스 스틸 광택제로 스테인리스 스틸 식기의 가벼운 변색을 제거할 수 있습니다. 이렇게 하면 변색이 사라지고 대부분의 경우 마무리와 광택이 회복됩니다.
