상당히 따뜻하게 유지되는 한 요리용 기름은 액체 상태로 남아 고기와 야채가 냄비와 팬에 달라붙는 것을 방지하는 코팅을 제공합니다. 팬이 식으면 기름도 식어 결국 바닥에서 굳어 응고됩니다. 냄비와 프라이팬의 기름기를 제거하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 요령은 미리 조치를 취하여 가능한 한 쉽게 작업을 수행하거나 요리를 마친 후 최대한 빨리 씻는 것입니다.
냄비나 팬에서 음식을 꺼내고 가능한 한 많은 액체 지방을 기름통이나 다른 내열 용기에 버리십시오.
팬을 가장 낮은 열 설정으로 버너에 다시 놓습니다.
팬에 매우 따뜻한 수돗물을 붓고 액체 주방세제 몇 방울이나 베이킹 소다를 약간 넣습니다.
몇 분 동안 또는 팬을 씻을 준비가 될 때까지 버너에 그대로 두십시오.
팬에 있는 물을 따르고 싱크대나 접시에 담긴 매우 따뜻한 깨끗한 물로 팬을 씻습니다.
뜨거운 깨끗한 물로 팬을 헹구고 긁힌 자국이 없는 수세미를 사용하여 딱딱한 음식물 찌꺼기를 제거합니다.
행주나 종이 타월로 팬을 닦습니다.
