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こんにちは....私の名前はトニー・カールソンです。私はローフードの初心者です。私はしばらくの間、古くてネアンデルシンの食事療法の支持者でしたが、生肉を食べて「ずっと」行ったことはありません。始めたばかりですが、いくつか質問があります。まず第一に、私は貧しい大学生であり、放し飼いの肉や臓器の肉を買う余裕がないか、入手することさえ非常に難しいと感じています。私は何をすべきか？ Aajonus Vonderplanitz（生肉の食事に興味を持った）の情報によると、毒素の多くは骨や腺に蓄積されているため、牛肉などの市販の筋肉肉を食べても大丈夫です。もちろん、それは市販の臓器の肉を傷つけるでしょう？鶏肉や豚肉などの他の肉はどうですか？余裕ができたらすぐにオーガニックを食べるつもりです。
さらに、どのように肉を保管しますか？肉の冷凍は悪くないですか？実際、冷凍や調理が苦手な場合、どのように保管しますか？私が尋ねる理由は、私がイリノイに住んでいて、冬に鹿肉を手に入れることを計画しているからです。一度にたくさんの肉が手に入ると思いますので、どうやって保管すればいいですか？そして最後に、あなたは完全に乳製品に反対していますか？とにかく生乳製品をどうやって手に入れることができるのか、私にはよくわかりません。私はこれが多くの質問であることを知っていますが、私はこの食事療法の利点を本当に理解しており、可能な限り厳密にそれに従うことを望んでいます。あなたの助けとインスピレーションをありがとう。
答え -
こんにちはトニー、
興味深い-あなたは高品質の肉を買うには貧しすぎると言いますが、ハンターを介して野生の鹿肉を買う余裕があることは明らかです。最高の健康的な肉は常に野生です-それらはそれらに悪い、白い、飽和脂肪が少なく、工場で飼育された肉や有機肉に比べて赤身の肉自体の中に健康的な脂肪があります-さらにそれらははるかに良い味がするので、それは野生の肉を食べると、食事を続けるのがはるかに簡単になります。ですから、野生の肉を安く手に入れることができれば、高価な有機肉もわざわざ購入しないでください。この点で、養殖サーモンとトラウトを除いて、ほとんどの魚介類も野生であるため、それらも優れた選択肢です-残念ながら、サバ、イワシ、ムール貝など、比較的安価なものはごくわずかです。 。
鹿の死骸全体を手に入れることができるので、微量元素については、動物全体、特に内臓をできるだけ多く食べるのが賢明です。初期のアメリカ人入植者は、栄養素の少ない痩せた筋肉肉しか食べなかったため、ウサギの飢餓で亡くなりましたが、健康なエスキモーは、部分的に生の食事で脳、骨髄、心臓、肝臓、腎臓、舌などを食べていました。 。あなたはあなたが食べるタンパク質を適切に処理するために内臓からのたくさんの生の脂肪を必要とします、さもなければあなたは将来問題に遭遇するかもしれません。
有機肉を安く手に入れる方法は他にもあります。まず第一に、有機肉の内臓は、貧乏人の食べ物と見なされているため、ほとんどの場合、筋肉肉よりも安価であり、したがって、それを望んでいる人はほとんどいません。たとえば、1つの屋台から1 kgの（有機牛）フィレステーキを1キロあたり27.50ポンド（！）で購入できます。同じ屋台で、1キロあたり2ポンドで有機牛レバーを購入できます（誰も欲しくないため）。私はそれを無料で手に入れていました！）、有機牛の舌全体と有機心臓と有機腎臓あたり8ポンド、それぞれ1キロあたり8ポンド（私の数値にc.1.76を掛けて、ドルでの値を取得します）。ご覧のとおり、健康とコストの両方の理由から、有機筋肉肉を購入することはめったにありません。
アージョヌスの意見に関しては、彼はある程度までです。はい、工場畜産の肉を食べるよりも工場畜産の肉を食べる方が良いですが、問題は、私自身の経験から、生の工場畜産の肉は他の種類に比べて本当に汚い味がするということです。生の食事を継続的に維持することはあなたにとってはるかに難しいでしょう。ちなみに、工場で飼育された鶏肉は絶対に汚くて栄養不足であり、ほとんどのRPDerはそれを強く勧めています（Aajonusでさえ、私は思い出しているようです）。
安い有機肉を手に入れるもう一つの方法は、地元の（有機）ファーマーズマーケットを訪問することです。それは私がしていることです。多くの農民は、肉の実際の価値に関して卸売業者やスーパーマーケットの小売業者にだまされてしまうため、より大きな利益を得るために直接一般に販売する方法をますます探しています。有機肉が卸売業者と小売業者のチェーンを通過するときに、有機肉にかかる追加費用を支払う必要がないというメリットがあります。したがって、地元のファーマーズマーケットを探すか、さらに良いことに、地元のファーマーズに直接連絡してください。週に1回一括注文すると、さらにお得な価格で購入できます。
インターネット経由でオーガニックの肉を購入することはお勧めしません。コストがかかりすぎて信頼性が低く、配達が遅れたり、注文の半分しか配達されなかったりするためです。とはいえ、余裕ができたら、このWebサイトに興味があるかもしれません。- http://www.northstarbison.com/
（この点に関して、スーパーマーケットで肉を購入しないでください。スーパーマーケットがバクテリアなどを取り除くために肉を照射することは現在非常に一般的です。）
私がこのローフードを始めたとき、私は自分の食べ物の価格がさまざまであることに気づいたので、できるだけ多くのさまざまな市場や店を訪れて、最も安くて高品質の食べ物を手に入れるようにしました-それは私に全体を要しましたリーズナブルな低価格で十分に幅広い肉と内臓を手に入れるための年。あなたは同じことをしなければならないでしょう、私は恐れています。ただし、私とは異なり、さらに2つの可能性があります。アジョヌスの2冊目の「病気のない生活のためのレシピ」の本（そして彼の最初の本もそうだと思います）の後ろに、あなたが彼に生の食品生産者のリストを送るように頼むために記入して送ることができるフォームがありますお住まいの地域（管理費として15ドルかかります）。
もう1つのオプションは、お住まいの地域のプライマルポットラックを訪問することです。そこであなたはあなたのようなプライマルディーターに会い、どこでローフードを安く手に入れるかについてあなたに貴重なアドバイスを与えることができます-彼らの多くは地元の有機農家を個人的に知っているでしょう、あるいは農家自身ですらあります。おそらくこれを行うための最良の方法は、プライマルダイエットYahoo!で一般的なメッセージを送信することです。あなたの故郷の州または近隣の州の将来の持ち寄りや安いローフードソースに関する情報を求めるグループリスト。まだご存じない場合は、プライマルダイエットリストに登録するには、AajonusVonderplanitzの2冊の本のいずれかまたは両方を読んだことを示す電子メールをJonC Fox（
[email protected]）に送信する必要があります。 （リストにあるアジョヌスのプライマルダイエットを批判してはならないという暗黙の了解もあります。リストはダイエットに関する一般的または特定の質問のみを対象としていますが、電子メールでそれを強調する必要はありません）。その後、彼はあなたをグループに受け入れる確認メールを送信します。前のリストには、調理済み食品を宣伝し、グループ全体を混乱させようとする迷惑なトロールが多すぎたため、これはクローズドメンバーシップグループです。
私は通常、毎週日曜日に1週間肉を購入しますが、小さな冷蔵庫はすべてを保管するのに十分な大きさです。鹿の死骸をすべてに合わせるために切り刻む必要があるかもしれません。鹿の死骸を定期的に切り取っている人がライブフードリストにいます（ライブフードリストの所有者であるVinny Pintoは、私が覚えているようです） 、それであなたはそれを正しく行う方法についての情報をそこで尋ねることができます。肉を別々の密封された真空パックに保管することをお勧めします。
肉を凍らせないでください。それは良い考えではありません。冷凍すると酵素の構造が変化し、一部の栄養素が破壊されます。さらに、冷凍肉は冷凍されていない肉よりも味が悪くなります。また、解凍した肉は、通常よりもはるかに速い速度。そうは言っても、必要な理由で時々肉を凍らせても、それは本当に世界の終わりではありません。ただそれを習慣にしないでください。
私は他の多くの人と同じように、生乳製品と低温殺菌乳製品の両方に対して深刻な食物不耐性を持っているため、生乳製品に強く反対しています。 Aajonusやその他の人々は、過去に生乳製品の問題はデトックスの兆候にすぎないと主張しています。寝たきりの地獄の5ヶ月後に私が知ったように、これはちょうど真実ではありません。次の症状のいずれかを長期的に経験する場合は、それがデトックスではなく、生乳に問題があることを確認できます：-便中の血、頭痛、定期的な疲労（生乳の最も一般的な症状） -生乳を飲んだ後、しばらくの間エネルギーの増加を感じ、その後オピオイドがあなたを非常に倦怠感にさせるので、午後に長いシエスタが必要になります;他の症状には以下が含まれます：-一定の下痢（または時々定期的な便秘）数人の場合）、激しい胃や腸の痛み、生乳への依存症により、肉の味が失われます。私はこれらすべての症状を経験しました。私が長年対応してきたいくつかのRPDerは、同様の経験をしてきました。生乳を食べると定期的に倦怠感を感じる人が多いようですが、必ずしも他の症状はありません。インターネットの特定の部分のコメントから判断すると、生乳が食事をやめる主な理由です。
多くの人が、生の乳製品を特定の方法で変更すると、消化しやすくなると主張しています。方法には、生の乳製品を発酵させる、室温に保つ、乳製品に生の蜂蜜を入れる（！？）、特定の（草で育てられた）品種の乳製品のみを食べる、牛の代わりに山羊や羊から乳製品を得るなどがあります。 。私は過去3年間、これらすべてのアイデアを一度に試しましたが、もっとばかげたアイデアも試しましたが、どれもうまくいきませんでした。私はまた、穀物のような生乳製品は非古石の食べ物であり、離乳後ずっと牛乳を飲むのは私たちだけであり、他の動物の牛乳を飲むという議論にも確信を持っています。
生の乳製品の消費に問題がないのは幸運なことかもしれませんが、それは問題ありません。その場合、特に生チーズに注意してください。今日では、いわゆる生チーズを「軽く低温殺菌」して役に立たないようにすることが非常に一般的です。この方法はスーパーマーケットで特に一般的であり、ペストのように避ける必要があるもう1つの理由です。生乳製品は連邦政府によって嫌われていますが、それを手に入れることができる場所はまだいくつかあります-このウェブサイトを見てください：-http：//www.realmilk.com/where2.html
プライマルダイエットで人々が遭遇する可能性のあるもう1つの一般的な問題は、野菜ジュースを飲みすぎた場合です。食事の25％としてAajonusが野菜ジュースを推奨しているのは過剰だと思います。私自身は週に1つか2つの野菜ジュースを飲んでも大丈夫で、その量を超えると下痢を起こす傾向があります。
また、一般的に言って、生の炭水化物（生の蜂蜜/生の果物/生の野菜ジュース）を大幅に制限すべきだという意見が多いようです。生の炭水化物は、しばらくの間人々をわずかに元気にし、その後疲労を引き起こす傾向がありますが、生のタンパク質、特に生の脂肪は、同じように血糖値を上下させることはなく、人を満腹にさせる傾向があります長期間のエネルギー-（生の果物の場合、血糖値の上昇を防ぐために、アージョヌスは生の動物性食品と同時にそれを食べることを賢明に推奨しています）。ちなみに、生の（有機の放し飼いの）卵は素晴らしいエネルギーブースターです。
お役に立てれば
ジェフパーセル
ジェフ-
どうもありがとう！それは私が今までに受け取った中で最も包括的な答えです。あなたは本当に自分のものを知っています。鹿肉についてはっきりさせなかったことをお詫びします。私は肉を手に入れることができるかもしれないし、できないかもしれません、そして私がそうするならそれは州外の友人からのものであり、私はおそらくそれに対してあまりお金を払う必要はないでしょう（したがってそれは店で買った肉よりも安いでしょう）。
どうもありがとう、
トニー
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