質問 親愛なるターニャ、私たちの集中的かつ迅速な返信に感謝します。あなたが言及したこれらのさまざまな栄養素を私が手に入れるために、私は正確に何を食べることができるのか疑問に思っています（私がかなり少し食べているにもかかわらず、私が十分に食べることを確認してください）。トンありがとう:)
灘
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質問 -
やあ！
私は非常に忙しいスケジュールを持っていて、私はあまり食べる人がいないので、私はほとんど食べないことになります（私の体重はかなり健康ですが、私の身長は低く、低体重ではありません）。それで、私はほとんど食べず、菜食主義者なので...脳力のために十分に摂取すべき食品をお勧めできますか？私は修士課程で勉強していて、教師としても働いているので、私が行う仕事のほとんどは、私の知性を使用することを意味します（読み書きと話すことに焦点を当てています）。
私がたくさん集中できるように、そして私の脳が私をあきらめないように、私が十分に食べることを確認するために必要なものを教えてください！
ありがとう！
灘
答え -
灘さん、こんにちは。
脳機能への影響で知られているすべての栄養素のうち、2つのグループが学習プロセスにとって特に重要であると想定されているため、学習障害のある子供にとってはさらに重要です。これが彼らが何であるか、そしてその理由です。
学習のプロセスは、ご存知のように、ニューロンと呼ばれる脳細胞間の接触を提供するメカニズムに依存していると考えられています。これらの接触は、シナプスと呼ばれる2つのニューロンが物理的に互いに接触する高度に特殊化された小さな場所で行われます。ニューロンの1つは、神経伝達物質と呼ばれる化学物質を、シナプス前とシナプス後を分離する狭い裂け目に放出することによって接触を開始します。
ニューロンの受信者がこの物質を感じるとすぐに、それはすべて興奮し、電気的に活性になります。連絡が多いほど、受信者は興奮しやすくなります。 1つの重要な条件の下で：物質の十分な場合-神経伝達物質。関与するシナプスが多いほど、新たに形成されたコミュニケーション経路（「学習した」経路）の可能性が高くなります。神経伝達物質の生成を促進する働きをする酵素とそのヘルパー補酵素があります。多くのビタミンが酵素の働きに関与しています。補酵素の良い例は、よく知られているサプリメント補酵素Q10です。
学習のプロセスを支援する別の方法は、ニューロンの成長と活動を促進し、脳の構造を豊かにするニューロン代謝物を脳に供給することです。
これは、学習障害のある子供に効果があるかどうかを調査中の栄養素のリストです（Alternative Therapies in Health and Medicine、2000、6（3）：85-91）：
1.マグネシウムキレート100mg（眠気を引き起こすため就寝時）
2.純粋なビタミンC100 mg（学習障害への悪影響のためにバイオフラバノイドは除外されました）
3.ビタミンB1チアミン50mg
4.ビタミンB3ニコチンアミド50mg
5.ビタミンB6ピリドキシン100mg
6.ビタミンB12500 mcg
7.葉酸400mcg
8.マンガンキレート20mg
9.亜鉛キレート22.5mg
10.L-チロシン500mg
11.L-グルタミン500mg
12.月見草オイルとしてのリノール酸500mg
13.コエンザイムQ1010 mg
これらの栄養素は、学習障害のある19人の子供たちのグループで4年間テストされ、行動と学業成績が劇的に向上しました。参加したすべての子供たちは、主流の学校のクラスに参加することができました。プログラムを中止した人は、ほぼ1年間、通常の学校の成績を維持しましたが、成績は徐々に低下していました。プログラムにとどまった人々は、今年も成績を上げ続けたため、4年目の終わりに、超過成績の差は非常に大きくなりました。残りの成績は94.6で、中止した成績は79でした。
リストにある栄養素の中で、最も顕著な効果は、マゲシウム、ビタミンB1とB6、亜鉛、葉酸であり、次にビタミンC、L-グルタミン、月見草油が続きました。マンガンは軽度の副作用があることがわかりました。
回答 ああ、そうです、あなたはほとんど食べないので、あなたが食べ物で必要なものをすべて手に入れるチャンスは少ないということを言うのを忘れました。問題は、食品と一緒にすべての栄養素を摂取するには、栄養素とカロリーが結合しているため、約6,000〜10,000カロリーも摂取する必要があるということです。
これがマザーナトゥートルが私たちのために計画した方法です。私たちが種として、生き続けるためだけに非常に一生懸命働かなければならなかったとき、私たちはそれらすべてを使うことになっていた-そして私たちがいたすべてをそれらを使う！今ではない、特に少し食べる。不運にも。
それにもかかわらず、私は問題の栄養素の食料源をリストすることができます。
マグネシウム-穀物、果物、野菜
ビタミンC-柑橘類、ベリー、キウイ
ビタミンB1チアミン-強化パン、シリアル、全粒穀物、小麦胚芽、赤身の肉、魚、乾燥豆、エンドウ豆、大豆。
ビタミンB3ニコチンアミド-肝臓、赤身の肉、家禽、魚、ウサギ、ナッツ、ピーナッツ酵母、肝臓を含む肉、穀物、豆類、アスパラガス、種子、牛乳、緑の葉野菜、魚
ビタミンB6ピリドキシン-豆、肉、鶏肉、魚、そしていくつかの果物と野菜
ビタミンB12-魚、肉、鶏肉、卵、牛乳、牛乳などの動物向け食品
葉酸-濃い葉物野菜、オレンジとオレンジジュース、豆とエンドウ豆
マンガン（微量元素）-パイナップル、オートミール、ピーカンナッツ、玄米
亜鉛-非常に詳細な情報はここにあります：
http://www.healthyeatingclub.com/info/books-phds/books/foodfacts/html/data/data5
L-チロシン-発酵チーズ、特にチェダー、アボカド、赤ワイン
L-グルタミン-大豆、アルファルファ、大麦、オートミール
リノール酸-亜麻仁、クルミ、サーモン
コエンザイムQ10-イワシ、サバ、心臓、肝臓、牛肉、子羊肉、豚肉、卵
