魚の栄養

質問
親愛なるカレン、

私の質問があなたの地域にあるかどうかはわかりませんが、試してみます。多くの品種にオメガ3が含まれているため、魚を食べることの価値について多くのことを読みますが、これらの同じ魚にはコレステロールも含まれています。 （例：サーモン）。
それで、私たちは魚を食べることによって失うか、得るか？私がこの質問をした最初の人であるとは信じられませんが、私は何の答えも見ていません。

ありがとう。

アリス・キンバリー

回答
こんにちはアリス、

あなたがこの問題について混乱している理由を理解できます。最近の魚については確かに多くの論争があります！私の個人的な推奨事項は、魚に含まれる可能性のある汚染物質（特に水銀）のレベルが高いため、魚をたくさん食べることを避けることです。魚の消費のリスクが利益を上回っていると感じています。私がお勧めするのは、植物源からオメガ-3脂肪を入手することです。亜麻仁油は優れた供給源であり、1日あたり小さじ1〜2杯でオメガ3の推奨量が得られます。亜麻仁油で調理しないでください（高温に加熱するとオメガ3が破壊されます）が、サラダドレッシングに使用したり、スムージーに追加したり、提供する直前にホットシリアルやスープなどの調理済み食品に追加したりできます。また、温かいまたは冷たいシリアルやサラダに挽いた亜麻仁ミールを振りかけることもできます（大さじ1の亜麻仁ミールはオメガ3の1日量を提供します）。亜麻仁油と粉砕亜麻仁の両方は、自然食品店または健康食品店の冷蔵庫セクションで見つけることができます。オメガ3の他の良い供給源はクルミと菜種油です。

お役に立てば幸いです。

カレン