大豆

質問
キム様

可能であれば、次のことをお聞きしたいと思います。

大豆には完全なアミノ酸が含まれていますか？さらに重要なのは必須アミノ酸が含まれていますか？

大豆を摂取すると、エストロゲンレベルが上昇しますか？私は男性です。

ありがとう。お返事ありがとうございます。

心から

エディ

回答
はい、大豆および/または大豆食品には完全なタンパク質が含まれています。つまり、必須アミノ酸がすべて含まれています。それらは完全なタンパク質を含む唯一の植物性食品です。
エストロゲンに関しては、大豆には植物エストロゲンまたは植物エストロゲンであるイソフラボンが含まれています。それらは非常に弱いエストロゲンであり、多くの食品やハーブに自然に存在します。植物エストロゲンの化学構造は、体が生成するエストロゲンと似ていますが、同一ではありません。体は植物エストロゲンをエストロゲンに変換することはできませんが、事例証拠は、エストロゲン様の性質が弱いため、閉経周辺期の女性にとって植物エストロゲンの恩恵がある可能性があることを示しています。一部の女性は、のぼせ、不安、過敏症などの軽度の症状からの解放を報告しています。男性であるため、これらの植物エストロゲンは非常に弱いため、エストロゲンレベルを上昇させることはなく、上記のように、体内でこれらの植物エストロゲンをエストロゲンに変換することはできません。
キム・テスマー、RD LD
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