ブロッコリーは基本的に、キャベツ、ほうれん草、芽キャベツなどの緑の葉野菜の家族に属しており、その茎と大きな花の頭は食用です。植物は約1½から2½フィートの高さまで成長し、カリフラワーにいくぶん似ています。大きな花の頭は、太い茎から芽を出す枝に木のように配置され、一般的に緑色で、しばしば紫色がかっています。
この植物は、栽培された葉の多いコール作物の注意深い繁殖に由来する地中海原産です。ブロッコリーという名前は、イタリア語の「ブロッコリー」とラテン語の「腕、枝、芽」を意味する「ブロッコリー」に由来しています。ブロッコリーは、キャベツ、ケール、カリフラワー、芽キャベツなどの野菜に関連しています。イギリスでは、イタリアの芽キャベツとも呼ばれます。生で食べることも調理することもできますが、生のものはビタミンや栄養素の含有量が高くなっています。花と茎は食用ですが、苦い葉は捨てられます。ブロッコリーの他の品種には、ブロッコリー、ブロッコリーとカリフラワーとブロッコリーまたはベビーブロッコリーの交配、ブロッコリーとケールの交配が含まれます。今日、それは米国で人気のある野菜であり、さまざまな料理に使用されています。
他の緑の野菜のように、ブロッコリーは食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の存在のためにあなたの肌に驚異をもたらすことができます。したがって、それは多くの点で私たちの肌に有益です。
ブロッコリーには、ビタミンCやEなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成を刺激し、肌を健康に保ちますが、ビタミンAは皮膚の細胞膜を保護し、紫外線による損傷を防ぎます。
ブロッコリーにはグルコラファニンと呼ばれる物質が含まれており、スルフォラファンに変換されて健康な肌になり、肌の損傷を修復します。したがって、ブロッコリーを食べると、肌がより早く更新され、肌に美しい自然な輝きが与えられます。
ご存知のように、ビタミンCにはフリーラジカルと戦う抗酸化作用があり、フリーラジカルが皮膚に損傷を与えるのを防ぎます。フリーラジカルは、皮膚の問題を引き起こし、皮膚の老化を促進する原因となります。フリーラジカルを排除することにより、ビタミンCは肌の老化を防ぎ、それによって小じわ、しわ、色素沈着の出現を減らします。ブロッコリーを食べることはこの点で有益です。さらに、ベータカロチン、ビタミンE、ビタミンB複合体が含まれており、自然な輝きを与え、肌を若く保ちます。
このアブラナ科の野菜は、紫外線から肌を保護するのに日焼け止めよりも効果的です。これは、日焼け止めが紫外線を吸収して皮膚に浸透するのを防ぐのに対し、ブロッコリー抽出物を局所的に塗布すると、紫外線への曝露による損傷を防ぐ保護酵素のマトリックスを生成することにより、皮膚の細胞に直接吸収されるためです。これは、紫外線への曝露によって引き起こされる皮膚の赤みや炎症を軽減するスルフォラファンと呼ばれる化学物質の存在に起因する可能性があります。したがって、従来の日焼け止めよりもはるかに優れています。
日焼けを繰り返すと、皮膚がんのリスクが高まります。先に述べたように、ブロッコリーのスルフォラファンは、医学的に紅斑として知られている赤みを制御することにより、紫外線からの保護を提供します。このようにして、皮膚がんのリスクを大幅に減らします。
ブロッコリーのような濃い緑色の野菜に含まれるビタミンC、ベータカロチン、その他のビタミンやミネラル、セレン、銅、亜鉛、リンなどは、皮膚の免疫システムを大幅に改善し、さまざまな皮膚感染症からあなたを守ります。一方、ビタミンAとK、オメガ3脂肪酸、アミノ酸、葉酸は、肌に魅力と輝きを与えます。
ご存知のように、健康な髪には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB5、ビタミンB12、鉄、ナイアシン、亜鉛、硫黄、シリカ、ゲルマニウムなどの特定の重要な栄養素が毛包に供給される必要があります。ブロッコリーのような濃い緑色の葉野菜は髪のスーパーフードであり、それらの消費は根元の髪を強化します。ブロッコリーの髪への利点のいくつかは次のとおりです。
ブロッコリーには、髪の成長を促進するビタミンA、ビタミンC、カルシウムが含まれています。ビタミンAとCは皮脂の生成を刺激します。皮脂は、頭皮と髪の自然な保湿とコンディショナーとして機能するオイルベースの分泌物ですが、カルシウムは毛包を強化します。
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