お気に入りの缶詰のマグロには、合併症を引き起こす可能性のある有害な防腐剤が含まれていることをご存知ですか？インスタント食品またはすぐに食べられる食品は、あなたが食べなければならない最悪のものの1つであることをご存知ですか？まあ、それは本当です！防腐剤は通常、細菌の増殖や食品の腐敗を防ぐために食品に添加されますが、これらの化学物質は有害な反応を引き起こしたり、それ自体が有害で有毒な場合もあります。
気をつけてください。注意してください。
没食子酸プロピルは、一般的に肉製品、漬物、ソース、さらにはチューインガムに使用されます。これは有害な防腐剤であり、出生時に合併症を引き起こし、長期的には肝障害を引き起こす可能性があります。また、呼吸器系の病気を含む他の多くの問題を引き起こす可能性があり、多くの国で禁止されています（1）。
これらの化合物は通常、ドライフルーツ、缶詰の果物、コーンシロップ、コショウ、缶詰のオリーブ、ワインと酢を保存するために使用されます。これらの化合物は、動悸、喘息や鼻炎などのアレルギー反応などのさまざまな副作用を引き起こします（2）。亜硫酸塩はまた、関節の痛みや頭痛を引き起こし、場合によっては癌を引き起こすことさえあります。
これらのオイルは、ボトル入りジュースを長期間保存するために使用されます。臭素化ジュースは非常に広く使用されており、潜在的な損傷や深刻な副作用を引き起こす可能性があります。臭素化油は、心臓組織の変化、腎臓の損傷、甲状腺の腫れを引き起こし、肝臓の脂肪沈着を増加させ、睾丸の枯れを引き起こす可能性があります。多くの国が、ボトル入り飲料を保存するために臭素化油を禁止することを主張しています（3）。
これらの2つの防腐剤は、アイスクリームの通常の添加物です。プロピレングリコールは通常、不凍液および塗料除去剤として使用されます。これらの2つの防腐剤のうち、より不吉な化学物質であり、多くの国でその使用が中止されています。ここで言及されている他の防腐剤であるカルボキシメチルセルロースは、安定剤です。通常、サラダドレッシング、チーズスプレッド、チョコレートミルクに使用されます。ラットに関する研究は、カルボキシメチルセルロースが腫瘍の生成を引き起こすと結論付けました。中枢神経系抑制は、プロピレングリコールの主な副作用の1つです（4）。
これらの化学物質は通常、ケーキ、パイ、クッキー、パン、ピーナッツバターなどの食品を保存するために使用されます。モノグリセリドとジグリセリドは、ローストナッツ、ソースを詰めた野菜、さらにはマーガリンなどの他の食品の保存にも役立ちます。モノグリセリドは、悪い脂肪または不健康な脂肪のリストに定期的に掲載されています（5）。
これは、肉を保存するために使用されるもう1つの有害な食品防腐剤です。硝酸ナトリウムは、ベーコン、ハム、ソーセージなどのほとんどの加工肉に添加されています。この亜硝酸は体にとって非常に危険であり、胃がんを引き起こす可能性があります。ノルウェーやドイツなどのヨーロッパ諸国は、食品保存料としての硝酸ナトリウムの使用を禁止しています（6）。
この防腐剤は通常、ジャガイモの発芽を防ぐためにジャガイモに添加されます。それは既知の化学的阻害剤であり、癌にさえつながる可能性があります。
これは、白い小麦粉とパンで最も一般的に使用される防腐剤です。下痢を引き起こし、栄養素を破壊する可能性があります。
クエン酸は、ほとんどの柑橘系食品に豊富に含まれている必須栄養素です。ただし、硫酸を使用して作成されたクエン酸は非常に有害であり、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。この製品は、アレルギーを起こしやすい場合にクエン酸を危険にさらします。天然に存在するクエン酸の使用を検討してください。より自然で安全なオプションです。
これらの防腐剤は通常、漬物、マーガリン、フルーツピューレ、ジュースに添加されます。安息香酸塩はアレルギーを誘発し、脳の損傷にさえつながる可能性があります。
これらの食品保存料は食料品店での食品の貯蔵寿命を延ばしますが、保存料が人間の健康に及ぼす影響はさまざまです。食品防腐剤の有害な影響とその名前がわかったので、加工食品を購入するときは、これらの成分を注意深く確認することを忘れないでください。
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