新鮮なハーブで味付けされた独自の食用油を作ることは、多くの作業をせずに料理をワンランク上に上げるための素晴らしい方法です！新鮮なハーブが手元にあれば、お気に入りの食用油を手元に置いておけば、いつでもこれを行うことができます。それを作り、数日間使用してください、さもなければそれを良い状態に保つためにそれを冷蔵してください。自分だけの自家製ハーブ入り食用油を作る方法は次のとおりです。 ！
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この自家製ハーブ入り食用油にはグレープシードオイルを使用しましたが、代わりにエクストラバージンオリーブオイルやその他の好みのオイルを使用することもできます。このレシピと同じ比率を使用してください。また、ハーブを変えることで味を変えることができます。手持ちのものを使用しましたが、それは素晴らしかったですが、他の好きなハーブでも問題なく機能します。
ふた付きのガラスサラダドレッシングボトルまたは密閉可能な注ぎ蓋付きのガラスメイソンジャー
ボトルまたはジャーの底の1/3までカバーするのに十分な新鮮なハーブ（私は約6〜7枚の葉のバジルを使用しました、ローズマリーの小枝3本とディルの小枝2本）をすすぎ、軽くたたいて乾かします
1〜1.5カップのグレープシードオイル（または他の任意のオイル）
1.最初にハーブを洗い、軽くたたいて乾かし、手のひらで前後にこすります。これにより、エッセンシャルオイルをオイルだけに浸すよりも早く、エッセンシャルオイルとフレーバーを放出することができます。
2。ハーブの各部分をボトルに追加します。彼らはあなたのボトルの約1/3を満たす必要があります。もちろん、ボトルはそれぞれ異なりますので、できるだけ多く使用するかどうかを考えてください。足りないと、食べ物の味があまり味わえません。
3。次に、グレープシードオイルを量り取り、必要に応じて漏斗を使用して、ハーブをしっかりと覆ってボトルを満たします。ボトルの上部に1インチから1.3インチのスペースを残して呼吸させる必要があるため、過剰に充填しないように注意してください。
4。ボトルに蓋をして、よく振ってよく混ぜます。
自家製のハーブを注入した食用油を、料理やサラダドレッシングのベースオイルとして使用します。カウンターに置いておく場合は、1〜2日以内に使い切ってください。長持ちさせたい場合は、使用後は冷蔵保存して最長1週間新鮮な状態に保ってください。
ハーブ入りの食用油を使ったことがありますか？
