一握りのヒマワリの種は、タンパク質、ビタミンE、セレン、繊維、不飽和脂肪が詰まった栄養スナックを提供します。 1オンス。サービングには、葉酸とビタミンB群に加えて、6グラムのタンパク質と2グラムの繊維が含まれています。この健康的な食品を食事に取り入れることは、サラダに種を加え、それらをドライフルーツやナッツと混ぜてトレイルミックスを作るか、1日を通して一握りをつかむのと同じくらい簡単です。ヒマワリの種を焙煎して塩漬けにすると、さらに美味しくなり、自宅で行うことができます。
1ポンドのヒマワリの種を2qtに入れます。ボウル、種は殻から取り出されるかどうかはわかりません。
ボウルをリムから2インチ以内まで水で満たします。通常の食卓塩約1/2カップとヒマワリの種1ポンドを追加します。種をキッチンカウンターに一晩置きます。
翌朝、ヒマワリの種を排出します。余分な水分を吸収するためにペーパータオルの上に広げます。
オーブンを華氏325度に予熱します。水はけのひまわりの種をクッキーシートに均等に広げます。クッキーシートをオーブンに約30分間入れます。時々かき混ぜて、種が茶色くなりすぎないことを確認してください。
種が薄茶色になったらオーブンから取り出します。それらを完全に冷ましてから、焙煎して塩漬けにしたヒマワリの種を密閉容器に保管します。最大1か月間保管してください。
