ピーカンナッツは、アルゴンキン族のインディアンからの言葉で、「割れるために石を必要とするすべてのナッツ」と大まかに解釈されます。ピーカンナッツは、ほとんどのナッツと同様に、悪玉コレステロールを下げ、心臓病のリスクを減らすと考えられている健康的な一不飽和脂肪を多く含んでいます。おやつや付け合わせとして食べたり、パンやケーキなどの焼き菓子に加えたりするためにピーカンを準備する1つの方法は、ストーブの上で軽く焙煎することです。
焦げ付き防止のフライパンまたはフライパンをストーブで中火から強火にかけます。非常に熱くなるのを待ってから、ナッツを加える前に少し火を弱めます。
準備したフライパンにピーカンナッツを入れ、焦げないようにすぐに投げ始めます。ある場所で長時間休むと、燃える可能性があります。
ピーカンナッツが褐色になり、トーストの香りがするまでトスします。通常、これには1〜2分しかかかりません。
それらが終わったらすぐに鍋からナットを取り外します。ボウルまたは皿の上に置いて冷まします。
