テーブルで使用されるスプーンは、必要に応じて設定された特定の目的のために設計されています。たとえば、スープが食事の一部である場合、場所の設定にはスープスプーンとディナースプーンが含まれる場合があります。スープスプーンとディナースプーンは、ボウルの形と深さが異なります。
スープスプーンには、通常、他のスプーンのボウルよりも深い丸いボウルがあります。スプーン全体の長さは5〜7インチです。スープスプーンの種類が最も少ないブイヨンスプーンは、透明で薄いスープを飲むために使用されます。クリームスープスプーンは少し大きめで、ロブスタービスクなどのクリームベースのスープに添えられています。ガンボスプーンは最大の種類のスープスプーンで、分厚いスープで提供される肉や野菜を入れるのに十分な深さです。短いオリエンタルスープスプーンは、深いボウルと平らな底を持っています。
ディナースプーンは小さじまたは大さじのいずれかで、長さは5-3 / 4〜6-1 / 4インチで、浅い楕円形のボウルが特徴です。ディナースプーンは多目的な一枚です。ダイナーは、たとえば、大さじを使用して、フォークの周りに長いパスタを回転させるのに役立てることができます。ほとんどの家庭では、小さじ1杯が、より長い茎とより細長いボウルを持つデザートスプーンに取って代わり、アイスクリームやその他の柔らかいデザート、およびコーヒーに最適なスプーンになっています。フォーマルなレストランでは通常、コーヒーをかき混ぜるために小さじ1杯、デザートの種類に応じて大さじ1杯またはデザートスプーンを提供します。
毎日のスープスプーンとディナースプーンは、他の食器と同様に、通常、ステンレス鋼で作られています。より高価なフォーマルな食器は、銀または銀メッキの金属でできています。使い捨てのプラスチック製食器のセットには通常、ディナースプーンが含まれていますが、プラスチック製のディナースプーンボウルは通常、標準のディナースプーンボウルほど大きくありません。オリエンタルスープスプーンは通常、磁器またはセラミックです。
必要な順序に基づいて、外側から器具を配置します。たとえば、スープが食事の最初のコースである場合は、場所の設定の右側で、ナイフの右側にスープスプーンを置きます。夕食のスプーンは、スープスプーンの後に使用されるので、スープスプーンの左側に置きます。一部のホストは、それに伴うコースで適切なスプーンを持ち出すことを好むので、ボウルの下の皿にスープスプーンを置いてゲストにスープのボウルを提供するか、コーヒーやアイスクリームを提供するときにディナースプーンを持ち出すことができます。
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